¿Qué mejor manera de empezar el día con energía que un buen desayuno? Además, levanta el ánimo y siempre es un gusto empezar la mañana con algo rico que disfrutar en la mesa antes de enfrentarnos a nuestras obligaciones diarias. Un bizcocho casero siempre es una buena opción, esta vez le preparé de frutas secas, […]
Esta ha sido nuestra comida de hoy: berenjenas rellenas de arroz y verduritas. Un plato que parece un poco laborioso pero no lo es tanto, engaña un poco. Es suave, sabroso, saludable y entra de maravilla. Estamos a punto de recibir el verano y ya se nota en la mesa. ¡Me encanta la gran variedad de verduras y frutas que tenemos ya disponibles de temporada! Hay que aprovechar.
Hoy vengo con un recopilatorio cargado de tartas saladas, ya sea en versión familiar o individual, uno de mis favoritos todo el año, también en verano (muchas de ellas son precisamente de esta temporada) de las más livianas a las más contundentes, deliciosas para servir frías, perfectas para disfrutarlas al aire libre. ¿Os animáis? * […]
Aunque de vez en cuando preparo algún plato con pasta brick, raramente lo publico porque suelo saltarme el paso de pincelar la pasta con mantequilla y el resultado es que no tiene ese dorado-tostado tan bonito, pero el sabor no varía, no queda menos crujiente, y para casa prefiero prescindir de esa grasa cuyo único […]
Esta compota es algo así como esas macedonias que se preparan con las frutas que hay por casa y que luego resultan mucho más buenas que si lo hubiéramos hecho a posta. La única pena es que pensé que las fresas iban a darle un toque rosa a todo y al contrario, fue su color […]
Vuelvo a la cocina que de momento me da más satisfacciones que la macroeconomía y vengo con una ensalada sencillísima pero de las que entran muy bien, perfecta para apañar en un momento una cena rica, sin pretensiones pero llena de sabor y nutrientes interesantes. Ingredientes: 2 aguacates maduros pero firmes, medianos ½ pimiento rojo […]
Estoy empezando a plantearme lo complicado que es dar nombre a un pan, creo que me estoy quedando sin títulos salvo para los más evidentes. Pero para un pan que es un conjunto sin un ingrediente que destaque por encima de los demás… bufff, no es tan sencillo como parece. Así que mejor os dejo […]
Hoy vengo con otra receta medio de la huerta, me encanta cuando la mayor parte de los días si no todos ya se puede comer algo de casa; una ensalada de espinacas que está para chuparse los dedos, no lleva apenas trabajo ni tiene mucho misterio pero está muy, muy rica. Ingredientes: 150gm hojas […]
En el huerto tenemos una plata de alcachofas que de vez en cuando nos alegra el día con sus frutos (bueno, con sus flores, en realidad, que es lo que son las alcachofas que nos comemos). Hemos tenido más pero al final las cortamos porque ocupaban demasiado espacio para lo que producían y nos interesaba […]
Aprovechando las últimas naranjas de la temporada y que pronto ya no apetecerán asados, he preparado unas carrilleras de cerdo asadas a la naranja. Son facilísimas de preparar; realmente no lleva ni cinco minutos de trabajo porque el que trabaja realmente es el horno, así que nos deja tiempo de sobra para hacer otras cositas […]
Los amantes del deporte de sillón y tele están de enhorabuena. Son días de grandes eventos deportivos. Si en tu casa siempre hay un picoteo a mano para ver las emociones por televisión, te van a venir de perlas estas propuestas. Este año 2021 se celebran las Olimpiadas de Tokio 2021. Pero ahora se aceleran […]
Hoy vengo con una receta tan poco fotogénica como sabrosa. A pesar de que aparece la imagen un poco “empañada” y demás, no tuve paciencia para dejarla enfriar antes de hacer la fotografía, olía de cine y este tipo de comidas es de comer al instante. Espero que a nadie le parezca una falta de […]