Estamos al borde del otoño y ya estoy pensando en ir a comprar un par de fardos de setas. Me gusta mucho salir al campo a buscar setas pero eso no quita para que me guste también disponer de unos fardos de setas de cultivo en casa. Si además el año no viene bueno para […]
¿A qué niño no le gustan las golosinas? Descubrir que hay golisnas que crecen en los árboles y arbustos puede resultar sorprendente para algunos. Esta es una actividad para niños con edad y/o capacidad suficiente para comprender que en la naturaleza podemos encontrar apetitosas golosinas y llamativas bayas que son venenosas y que nunca, jamás, […]
Tenía muchas ganas de preparar una focaccia casera. Hace ya tiempo hice una y nos encantó, pero por alguna razón no había vuelto a prepararla. Y aprovechando que tenemos un montón de tomatitos cherry del huerto me pareció que era el momento de preparar una. ¡Y nos ha encantado! Volveremos a repetirlo esta misma semana, […]
Todavía tengo en el tintero alguna receta con calabacines. El frío de estas últimas noches ha bajado la producción, pero aún se coge alguno cada día. De todos modos esta receta es de la semana anterior, un nuevo plato de calabacines rellenos, que es lo que nos está gustando. Por si todavía no os habéis […]
En casa nos gustan muchos los crepes (tengo dudas, ¿debería decir las crepes?) aunque la verdad es que no los preparo tan a menudo como nos gustaría. El fin de semana cayeron y por poco nos las comemos sin haber sacado ni una triste foto. Yo no acostumbro a hacerlas muy dulces y para el […]
Este verano ha sido rico en barbacoas. Algunas ya os las he enseñado (aquí, aquí o aquí, por ejemplo) pero me doy cuenta de que no he publicado nada sobre lo ricos que quedan los vegetales cocinados en la barbacoa, ya sea para servirlos como entrantes o a modo de guarnición. Si que en ocasiones […]
Después de escribir hace unas semanas (aquí) sobre la cocina en tiempos de penurias, he seguido investigando un poco más al respecto, leyendo y escuchando a quienes pasaron tiempos tan difíciles que ojala nunca nos toque vivir a nosotros. * Sucedáneos del café: Éste, por supuesto, ni se veía, ni se olía, ni se cataba […]
Llegó la vuelta al cole y con ella la frase conocida en el mundo entero “¿y qué me llevo para el recreo?”. Si ya te la han hecho hoy o crees que no tardarán en hacértela y no quieres recurrir a los bocadillos más clásicos o la bollería industrializada, aquí te dejo algunas propuestas que […]
Aunque me gusta mucho comer pescado los libros de cocina dedicado a ellos no me atraen demasiado, principalmente por dos motivos: el primero es que buena parte de ellos están escritos por autores de otros países y la mayor parte de los pescados que utilizan en las recetas no los conozco, no se encuentran por […]
Hay algunos programas gastronómicos que desaparecieron de la pequeña pantalla y que me gustaban mucho, creo que no eran formatos agotados y bien podrían recuperarse ahora que con la TDT tenemos tantos canales en abierto. * Duelo de chefs: El concurso presentado por Iria Castro y en el que Iñaki Oyarbide era uno de los […]
Hoy os traigo postre a base de chocolate, este con un poco de “ayuda” que viene bien cuando no queremos pasar mucho tiempo en la cocina, y es que estos días tengo mucho que hacer y me aproveché de la masa ya preparada lista para hornear en lugar de ponerme a hacerla, no es lo […]
La cuesta de Septiembre ya está aquí. Para tratar de pasarla lo más desahogadamente posible, una de las cosas a tener en cuenta es preparar menús económicos pero que no por ello deben dejar de ser sabrosos y saludables. Aquí, siete menús de mediodía, uno para cada día de la semana. * Lunes: Brochetas vegetales […]