Category: Gastronomí­a


10 recetas de pescado

Publicado 3 mayo, 2015 por Marhya en Gastronomí­a, Pescados y Mariscos / 10 Comments
10 recetas de pescado

Para el recopilatorio de platos de este domingo me he decidido por 10 recetas de pescado. A mi me gusta mucho comer pescado, aunque últimamente como mucho menos que hace unos años, en que lo comía casi todos los días. Y es curioso que en el blog no tengo muchas recetas con pescado, pero entre que por un lado la mayor parte le hago sencillamente a la plancha o al vapor y que por otra me parece algo para cocinar y comer sin pararme a hace fotos, pues al final tengo pocos platos publicados con pescado.

Pimientos rellenos de carne

Pimientos rellenos de carne

Hoy vengo con una receta de pimientos rellenos de carne muy rica y muy fácil de preparar que he asado en cazuela-horno. Últimamente la carne de cerdo está a muy buen precio y hay que aprovechar. La receta da muy poco trabajo y creo que queda muy resultona. Se puede acompañar de una ensalada o de unas patatas fritas o asadas como guarnición para hacerla más completa, pero yo la serví tal cuál sin nada más porque con el entrante y el postre ya me parecía más que suficiente. 

Caballas con cítricos

Caballas con cítricos

Hoy vengo con una receta de caballas con cítricos riquísima, saludable, muy de temporada y muy económica. La caballa o verdel es un pescado que durante la primavera podemos encontrar fácilmente en la pescadería y a precios de lo más interesantes, así que es momento de aprovechar y comprar, porque además de sabroso es un pescado azul muy rico en ácidos grasos omega-3 y omega-6, que ya sabéis que son imprescindibles para el organismo.

Ensalada con feta

Publicado 28 abril, 2015 por Marhya en cocina convencional, Ensaladas, Gastronomí­a / 7 Comments
Ensalada con feta

Hoy vengo seguramente con la última ensalada con escarola de la temporada, que ya casi hemos acabado con ellas y casi en mayo, es más tiempo para lechugas que para escarolas. Esta vez la receta es una ensalada con feta de lo más sencilla y muy rica. El aliño es también muy fácil y rápido de preparar, y le da mucha gracia a la ensalada.

 

Vols-au-vent de jamón

Publicado 21 abril, 2015 por Marhya en Gastronomí­a, Tapas, pinchos y entremeses / 4 Comments
Vols-au-vent de jamón

Hoy traigo una receta de vols-au-vent de jamón muy rica y muy sencilla, porque cómoda que es una, he partido de vols-au-vent ya preparados, aunque si andáis bien de tiempo y con ganas de trabajar, siempre podéis animaros a hacer los vols-au-ven vosotros mismos. En esta ocasión preparé un relleno muy sencillo pero que sabía que iba a gustar y que combinaba bien con el resto de picoteos que iba a servir.

Fritos de primavera

Fritos de primavera

Hoy traigo tres recetas en una; fritos de primavera. En realidad son tres preparaciones o recetas muy sencillas por separado que serví juntas el otro día como unos tradicionales entremeses fritos. Y digo tradicionales y no viejunos porque aparte de que esta segunda palabra me suena horrorosamente mal al oído (me da grinilla), tengo la impresión de que es un calificativo a todo lo que no esté de moda y eso en la cocina me parece una soberana tontería.

10 recetas con bebidas vegetales

Publicado 19 abril, 2015 por Marhya en Gastronomí­a, General / 2 Comments
10 recetas con bebidas vegetales

Para el recopilatorio de hoy me he decidido por traer 10 recetas con bebidas vegetales. Aunque yo tomo mucha leche y además es que me encanta su sabor y todos los días me desayuno mi taza de leche fría sin añadido ninguno, es verdad que cocino mucho con bebidas vegetales, sobre todo porque a mi […]