Hoy me he decidido por un recopilatorio muy marinero; 12 recetas con mejillones para el verano. Aunque me gusta disfrutarlos durante todo el año, hay que reconocer que en verano entran de maravilla, sobre todo en tapitas y aperitivos, aunque no únicamente. Por eso para este recopilatorio he evitado recetas con ellos más apropiadas para días fríos y he elegido preparaciones estupendas para esta temporada estival.
Una de las mejores cosas del verano es el cosechar cada día cosas ricas de la huerta y comer tomates con sabor a tomate, que es algo, lo sé, que añoran muchas personas. Estos días, afortunadamente, estamos cogiendo a diario una buena cantidad de tomate. Si seguimos así y espero que si, pronto me podré poner a embotar salsa de tomate para llenar la despensa de cara al invierno, mientras, disfrutamos de ellos en ensalada con platos como esta ensalada de atún y tomate a las hierbas tan sencilla y tan rica.
Hace tiempo que tenía pendiente hablar de este libro, pero no encontraba el momento para hacerlo entre unas cosas y otras. Se trata de "hierbas y especias", un libro de pequeño formato y tapa dura de Desideratabooks, que es de lo más coqueto, entretenido y precioso para regalo.
Hace un montón que no subo ninguna receta de pan y ya era hora de irle poniendo remedio. Estos días de tanto calor no está la cosa para andar encendiendo hornos, así que mi querida amiga la panificadora es la que trabaja. La tengo en un lado de la casa lejos de las habitaciones y además no genera en la estancia el calor de un horno. Así que he preparado este riquísimo pan de pipas en panificadora.
Es tiempo de moras, una de las delicias de la segunda mitad del verano. En el blog hay unas cuantas recetas con moras y es que tienen muchísimas posibilidades en la cocina, sobre todo para los más golosos. Por eso hoy te traigo un recopilatorio con 12 recetas con moras. O con zarzamoras, en realidad, porque no son de morera o moral, son de zarza, pero valdrían igual si fueran de árbol.
Hoy traigo una receta de dados de pollo a la mostaza que es muy fácil y rica, tiene mucho sabor aún con pocos ingredientes y sale muy bien de precio. No tiene complicación ninguna y es un buen segundo plato para cualquier momento del año.
Hoy traigo un plato fresco y riquísimo, que si os gusta el queso mozzarella os vendrá de maravilla estos días de verano porque se puede servir a modo de ensalada o de entremés y entra de maravilla; mozzarella en ensalada. Se prepara en menos de 5 minutos y está riquísimo.
Para el recopilatorio de recetas de este domingo me he decidido por 5 menús para cenar con amigos en verano. Son menús deliciosos y con cierto aire especial, ya que se trata de recibir invitados, pero son recetas fáciles de preparar para no tener que pasar en la cocina mucho tiempo preparándolas y sobre todo no tener que estar con ello a última hora, así puedes disfrutar con tus amigos en el jardín o el comedor sin tener que estar trabajando hasta el último momento.
En mitad de verano, el huerto está a plena producción y, como no podía ser de otra manera, lo que abunda son los calabacines. Es normal, son los más prolíficos de todo el huerto, como cada año. Y esta vez para darles salida, los preparé en ensalada que me gusta mucho comerlos crudos y además los días de más calor es como mejor entran.
Algunos de los pequeños grandes placeres del verano; un buen vino, una buena conversación, un rato agradable en buena compañía.
Hace unos días os hablaba de la novela de Nora Roberts "Rosa sin espinas". Hoy quiero hablaros de la cocina en esta novela, como hice días atrás con la primera novela de la serie, "Álbum de boda". Y es que está claro que en esta novelas las comida dice mucho de los momentos, de las personas y ayuda a la ambientación de muchas escenas.
Hoy de nuevo vengo con una ensalada, que en verano es lo que más apetece. En este caso es una completa ensalada de espelta y anchoillas, muy rica y muy fácil de preparar. Estoy preparando muchas ensaladas con base de cereales porque son estupendas, son sabrosas, son nutritivas, entran muy bien… Las disfruto mucho.