Los piquillos rellenos de bonito que traigo hoy son deliciosos. Una receta muy fácil de preparar, para comer fría, perfecta para estos días de calor veraniego. En realidad es muy sencilla, requiere un mínimo de trabajo, pero ya sabéis que todas las recetas de este verano son muy rápidas y llevan pocos ingredientes. Es momento de simplificar.
¿Qué hago con pimientos? Es la pregunta a la que voy a intentar responder hoy, aunque me lo ponéis muy difícil. Y no por falta de recetas sino todo lo contrario. Hay tantas posibles contestaciones que escoger solo unos poco platos es realmente complicado. Así que voy a apostar por lo sencillo y rico según mi gusto personal confiando en que coincida con el tuyo.
Este verano estoy a tope con las ensaladas, y llega la receta de hoy, la ensalada de huevo cocido con pimiento fresco. No es nuevo porque en este blog de recetas fáciles ya puedes encontrar decenas de ensaladas.
Hoy te presento una receta de tostadas de pollo con alioli negro que están de puro vicio. Es muy sencillo de preparar pero si tienes que organizar una cena informal y quieres dar la campanada, te animo a prepararla. Además, gustará tanto a los poco atrevidos con sabores exóticos como a los más aficionados a probar cocina no tradicional.
Hoy traigo una receta de pimientos rellenos de tempeh y verduras asadas riquísima. Para prepararla como ingrediente principal he usado el tempeh de el Granero Integral. Se puede tomar tal cual, pasarlo por la plancha, guisarlo, rebozarlo, asarlo… Y está estupendo de todas maneras.
La receta de cuscús vegetal que traigo hoy es muy rica. Aunque no es la más bonita del mundo. Si se trata de comer con la vista, no es el mejor exponente de comida apetecible. Pero si se trata de comer rico y sano, sí. Si pudiera transmitiros el aroma y el sabor con ella, sería otra cosa.
Hoy traigo una sencilla receta de bonito del norte aliñado. Es un aperitivo muy rico que entra de maravilla, aunque en mayor cantidad y cambiando la proporción de hortalizas podría ser una buena ensalada.
Hoy traigo unos canapés de paté vegano de pimientos asados riquísimos. Es una receta muy sencilla y es estupenda para la hora del aperitivo o como parte de una cena de picoteo informal. Con este paté vegano de pimientos asados pueden prepararse diferentes canapés, entre ellos los de las fotografías.
Hoy traigo una receta de arroz salvaje con pimiento y champiñones muy rica y muy sencilla. Es un plato estupendo para servir como entrante con un puntito picante muy agradable. Hay que aprovechar los pimientos de la huerta y con este plato quedaron estupendamente.
Hoy traigo una receta de crestas de gallo en salsa riquísima, estupenda tanto para servir como tapa y picoteo, como para un plato principal, por ejemplo acompañada de una guarnición de arroz o de unas patatas paja fritas. Yo la he preparado como tapeo de aperitivo.
Hoy traigo una receta de empanadillas veganas que está para chuparse los dedos y es muy fácil de preparar. Son estupendas para un menú de picoteo o para un entrante diferente y también son una buena opción para la hora de la cena. Y además son muy cómodas para llevar de picnic en cualquier época del año.
Estos piquillos rellenos de arroz rojo y atún, además de ser muy ricos, son muy nutritivos y saludables; el arroz rojo es rico en antioxidantes, carbohidratos complejos, fibra y lovastatina (un componente natural que disminuye los niveles de colesterol malo aumentando los del colesterol bueno o DHL), las aceitunas y el atún son ricos en ácidos grasos omega-3 y en omega-6, los pimientos son ricos en antioxidantes y folatos… Vamos, que es un plato lleno de propiedades interesantes y positivas para nuestro organismo.