Cucharitas de tomate seco y atún en aceite de oliva
26. 12. 2007
Una tapita de lo más resultona, en la que no hace falta cocinar ni embrollarse en la cocina. Para servir con un vermouth antes de comer o como parte de unos entremeses fríos.
Ingredientes:
6 tomates secos y marinados rehidratados
200gm de lomos de atún en aceite de oliva
7 aceitunas verdes deshuesadas
5 aceitunas negras deshuesadas
Preparación:
Cortar en ruedas las aceitunas. Reservar.
Poner en cada cucharita para aperitivo un tomate y sobre él un taco de atún en aceite, bien escurrido del mismo. Coloca por encima las aceitunas reservadas.
Mi consejo:
Prepáralo poco antes de servirlo, para que no se reseque, o cúbrelo muy bien con papel film y guárdalo en la nevera. Puedes añadirle un poquito de albahaca fresca picada.
4 Comments to “Cucharitas de tomate seco y atún en aceite de oliva”
laura
mmmmm estas me las pido yooo…que entrante mas rico!!!!
Marhya
Si que está rico, si. Y encima se hace casi solo!!! Vamos, que no se tarda nada y no andas manchando cacharros, ¿qué más se puede pedir!!!
Un besote.
Ledicia
¿Cómo tipo de marinaje tiene este tomate seco?
Marhya
Hola, Ledicia:
Yo los hidrato en agua templada, luego los seco muy bien y los pongo en un tarrito con hierbas y cubiertos de aceite de oliva. Puedes ponerlos por ejemplo con albahaca y orégano a partes iguales que quedan muy ricos, pero si no con las hierbas que más te gusten, granos de pimienta, ajito picado…
Yo te diría que vayas probando a ver cuál te gusta más, a mi me gusta variarlos.
Me estás dando la idea de la próxima vez que los ponga dedicarle una entrada.
un saludo.