Cucharitas de tomate seco y atún en aceite de oliva

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a, Tapas, pinchos y entremeses el 26 diciembre, 2007 / 6 Comments

Una tapita de lo más resultona, en la que no hace falta cocinar ni embrollarse en la cocina. Para servir con un vermouth antes de comer o como parte de unos entremeses fríos.

cucharitas de tomate seco y atún en aceite de oliva

Ingredientes:

6 tomates secos y marinados rehidratados

200gm de lomos de atún en aceite de oliva

7 aceitunas verdes deshuesadas

5 aceitunas negras deshuesadas

 

Preparación:

Cortar en ruedas las aceitunas. Reservar.

Poner en cada cucharita para aperitivo un tomate y sobre él un taco de atún en aceite, bien escurrido del mismo. Coloca por encima las aceitunas reservadas.

Mi consejo:

Prepáralo poco antes de servirlo, para que no se reseque, o cúbrelo muy bien con papel film y guárdalo en la nevera. Puedes añadirle un poquito de albahaca fresca picada.

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6 Responses to “Cucharitas de tomate seco y atún en aceite de oliva”

  1. Si que está rico, si. Y encima se hace casi solo!!! Vamos, que no se tarda nada y no andas manchando cacharros, ¿qué más se puede pedir!!!

    Un besote.

  2. Hola, Ledicia:
    Yo los hidrato en agua templada, luego los seco muy bien y los pongo en un tarrito con hierbas y cubiertos de aceite de oliva. Puedes ponerlos por ejemplo con albahaca y orégano a partes iguales que quedan muy ricos, pero si no con las hierbas que más te gusten, granos de pimienta, ajito picado…
    Yo te diría que vayas probando a ver cuál te gusta más, a mi me gusta variarlos.
    Me estás dando la idea de la próxima vez que los ponga dedicarle una entrada.
    un saludo.