Bocados de torta de arroz a la italiana
23. 01. 2008
Perfecto como tentempié a media mañana, como parte de una cena bufette con los amigos o para una cena ligera, este bocado se prepara en un momento y está realmente delicioso.
Ingredientes:
4 tortitas (o galletas) de arroz inflado
½ tarrina de queso cremoso para untar
1 latilla de anchoilla en aceite de oliva
1 tomate maduros pero firmes
8 hojitas de albahaca fresca
sal
Preparación:
Lavar el tomate, secarlo y cortar en 4 ruedas un poco gruesas desechando las puntas. Poner una rueda sobre cada tortita, y sazonar ligeramente.
Con ayuda de dos cucharas, formar quenelles de queso: colocar una quenelle sobre cada rueda de tomate. Encima poner, en forma de cruz, dos filetitos de anchoilla en aceite y decorar con dos hojitas de albahaca.
Poner los bocados sobre una bandeja y llevar a la mesa.
Mi consejo:
Si estás a dieta, utiliza queso de untar ligero y en lugar de dos filetes de anchoilla pon uno cortado por la mitad (a lo largo): si sigues la WW cada bocado así preparado te aportará 1,5p.
3 Comments to “Bocados de torta de arroz a la italiana”
me paso y por tu blog que aún no había entrado para decirte que te enlazaré desde el mío y que me parece lo poco que he visto de momento interesantísimo.
besos
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Gracias, guapa.
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