Banderillas clásicas

Escrito por Marhya en Gastronomí­a, Tapas, pinchos y entremeses el 3 mayo, 2008 / 5 Comments

Las banderillas clásicas de toda la vida, tipo gildas. En casa nos gustan mucho para el aperitivo o para un picoteo sin lujos ni complicaciones. A veces sustituyo una de las aceitunas de cada pincho por un huevo de codorniz cocido y también está muy bueno, pero estas son más de andar por casa (y no por ello menos apetecibles).

En esta versión que veis en la fotografía, los seguidores de la dieta WW o dieta de los puntos, podéis contaros 1 punto por cada dos banderillas.

Banderillas clásicas

Ingredientes:

1 lata aceitunas rellenas de anchoa

1 lata de filetes de anchoilla en aceite de oliva

7 guindillas vascas (langostinos de Ibarra)

4Cd pepinillos en vinagre

Preparación:

Cortar cada filete de anchoilla en dos a lo largo y reservar. Retirar el pedúnculo de cada guindilla vasca y cortarla en 2-3 trozos de similar tamaño. Reservar.

Montar las banderillas ensartando en cada palillo una aceituna, un trozo de guindilla vasca, un filete de anchoilla, otra aceitunas y un pepinillo.

Poner todas las banderillas en un plato de servicio o una entremesera y llevar a la mesa.

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5 Responses to “Banderillas clásicas”

  1. En casa de mis padres, hemos sido auténticos fanáticos de las banderillas… pero los años no perdonan esos excesos y ahora las tomamos de pascuas a ramos… qué ricas diosssss!!!!

  2. Es que estas banderillas siempre tienen éxitos, los grandes clásicos del aperitivo, je,je.

    Piuchi, ya me he pasado por tu blog. Muchas gracias.

    Besitos para las dos.