Trufas de chocolate
30. 05. 2008
Las trufas de chocolate son un clásico de la repostería al alcance de cualquier cocinero. Sencillas y asequibles de precio, son perfectas para servir con el café o el té, para el desayuno o la merienda, entre horas o de postre. Siempre es buen momento para comerse una… ¡o varias!
Ingredientes:
350gm chocolate negro
200ml nata de cocina 30%MG
chocolate puro en polvo (tipo Valorcao)
1Cd ron añejo
Preparación:
Fundir el chocolate en un bol al microondas. Sacar, añadir la nata y mezclar bien junto con el ron hasta obtener un compuesto cremoso y homogéneo de color oscuro. Dejar enfriar y guardar en la nevera al menos una hora para que endurezca un poco el compuesto.
Formar bolas con la mezcla y rebozarlas pasándolas por el cacao puro en polvo: poner cada trufa en un cestillo de papel rizado.
Mi consejo:
Si las trufas van a comerlas niños, prescinde del ron. Si no te gusta el ron puedes sustituirlo por licor de naranja.
2 Comments to “Trufas de chocolate”
MolyGalicia
Que ricas Maby me he perdido cosas muy ricas, pero ya me estoy poniendo al día de nuevo, siempre tuve ganas de hacer trufas, y creo que con esta receta tan exquisita ya va siendo hora, se vén buenísimas
Marhya
Si te animas ya verás que es muy facilito y están buenísimas. Ahora en verano las dejas en la nevera, y listo.
un besito.