Galletas de vainilla

Hoy vengo con una deliciosa receta de galletas de vainilla. Es muy sencilla y muy rica. De las que puedes preparar en un ratín cualquiera. Con las que sorprender en el momento más inesperado a familia o a los amigos. De las de darse un pequeño capricho una tarde aburrida de fin de semana. O para homenajearse después de un agotador día de trabajo. Porque trabajo casi no dan, y el resultado es una delicia.

Las galletas de vainilla son muy facilitas de preparar, aromáticas y riquísimas. Ya desde que las estás amasando te dan ganas de comerlas. ¿Os animáis?

 

GALLETAS DE VAINILLA

Ingredientes:

 

250gm mantequilla

2 huevos XL

400gm harina

1ct esencia de vainilla

130gm azúcar glas

 

Preparación:

 

Batir el azúcar y la mantequilla a punto de pomada hasta lograr una crema blanquecina. Sin dejar de batir añadir los huevos, uno a uno y la esencia de vainilla. Ir incorporando la harina hasta obtener una masa homogénea.

Extender la masa en una superficie enharinada, dejándola a una altura de aproximadamente ½ cm, colocarlas en una bandeja refractaria cubierta con papel de horno.

Precalentar el horno a 190ºC y cocer las galletas, unos 10 minutos cada hornada. Sacar y dejar enfriar antes de servir.