Ensalada de huevos de codorniz

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 3 Abril, 2009 / 8 Comments

 

Una ensalada muy rica y que está muy bien como plato único para la cena con una fruta y yogur para el postre.

Ingredientes:

una docena de huevos de codorniz

250gm de tomates cherry

1 latita de filetes de anchoa en aceite de oliva

8 aceitunas negras

Preparación:

 

Poner al fuego un cazo con abundante agua y los huevos de codorniz y rompiendo a hervir contar 4 minutos. Enfriar al instante con agua fría y pelarlos.

Lavar los tomatitos, secarlos cuidadosamente y cortarlos por la mitad. Repartirlos en dos platos llanos junto con los huevitos de codorniz.

Cortar cada filete de anchoa en tiras finas y no muy largas y repartir sobre la ensalada.

Cortar las aceitunas en trozos eliminando los huesos. Repartir de igual modo sobre la ensalada.

Aderezar con un hilito del aceite de oliva de conservar las anchoas (opcional) y servir.

Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):

 

Con estas cantidades tenemos dos platos de 6 puntos.

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8 Responses to “Ensalada de huevos de codorniz”

  1. Hola Marhya :-))

    Qué buen aspecto tiene la ensalada y muy completita.

    Me gusta, al abordajeeeeeee ñam, ñam jaja……..

    Que disfrutes del fin de semana.

    Besinos preciosidad

  2. Marhya

    Gracias, Bego. Es muy facilita pero está de rica que no veas. Son ingredientes que pueden ponerse en ensalada o en forma de pincho, al gusto.
    Besitos.

  3. Marhya

    JEJe, Bego, me alegro que te guste. Es que hay que ir alternando, jeje, así como dices bajamos los garbancitos.
    Besos.

  4. Marhya

    ¡Ay, Azu, ya estamos casi todas con las dietas, ¿verdad? Si pruebas espero que te guste, se hace en un momentín, casi sin trabajo y está muy rico.
    Besitos.

  5. A pesar de su sencillez, tiene mucho sabor, está muy rica. Y si no quieres ponerla en ensalada, como le decía a Bego, se pinchan en un palillo y ya tenemos banderillas para el aperitivo.
    un beso.