Cucharitas de mejillón

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a, Tapas, pinchos y entremeses el 13 Mayo, 2010 / 21 Comments

Si no te puedes resistir a tomar un aperitivo pero quieres algo saludable y ligero, eres de los míos. El otro día preparé unas cucharitas de mejillón que desaparecieron rápidamente. Con unas cervecitas entran de maravilla y nadie adivinará las poquísimas calorías que tiene cada cucharita. ¿Te apetecen?

Ingredientes:

1 bolsa (Kg)de mejillones al vapor pasteurizados
1 cebolleta tierna
1 zanahoria grande
1 pimiento italiano

Preparación:

Pelar la cebolleta y picarla muy fina: poner en un cuenco junto con la carne de pimiento limpia y picada en daditos pequeños así como con la zanahoria pelada y también muy picadita. Mezclar.

Disponer una cucharadita de la mezcla de vegetales sobre cada cucharita de aperitivo.

Abrir la bolsa, eliminar el líquido (puedes usarlo una vez colado para preparar una sopa de marisco o un arroz) retirar la valva de cada mejillón y poner uno sobre cada cucharita.

Servir.

Nota:

Come veis son ligerísimas, no lleva nada de grasa añadida y os recuerdo que la carne de los mejillones no llega a aportar 75Kcal por cada 100gm. y es rica en hierro.

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21 Responses to “Cucharitas de mejillón”

  1. Estaría permitio unas gotitas de aceite con la verdurita?, jaja. Buenísimos. Me encanta los aperitivitos.
    Un beso

    Marhya Reply:

    A gusto del consumidor, Curra. Yo cuando hago salpicón si suelo ponerle un poco de aceite de oliva ivrgen extra, las recetas ya sabes que al gusto de cada cual pero si prescindes de él te aseguro que no vas a echarlo en falta.
    Besitos!

  2. ¡Y tanto que me gusta! Hasta sin cerveza me las comía!
    Un besazo guapa

    Marhya Reply:

    jajajaja, me alegro de que te guste, Cavaru.
    Besos.

  3. Azabe

    Mmmm los mejillones me encantan, más concretamente una especie que hay en la zona mediterranea que es donde vivo, suele haber a finales de mayo hasta finales de agosto, son más pequeñas, más finas al paladar y de sabor muy rico, las primeras que compré miraré de prepararlas así.
    Gracias guapetona

    Marhya Reply:

    Ya me contarás, Azabe. ¡Entran solos! Menos mal que son ligeritos, jeje.
    Besos.

  4. Eva

    Podemos coger dos? jeje. Buenisimo Marhya
    Besote

    Marhya Reply:

    Ni se pregunta, Eva, se coge y se disfruta, jeje.
    Besitos!!

  5. Ah perfectas para un dia de verano y claro, con la cerveza bien fria…!!!

    besitos

    Marhya Reply:

    Ains, Cotty, con las cervecitas entran de maravilla.
    Besos!!

  6. Un aperitivo perfecto y muy ligero. ME encanta esta presentacion!
    Besos,
    Palmira

    Marhya Reply:

    Me alegro de que te gusten, Palmira. Entran solos y si que son muy, muy ligeros y además saludables (que aunque lo pareaca no siempre es lo mismo).
    Besos y buen fin de semana!

  7. Buahhhh, qué ricos los mejillones en pipirrana; otro de los sabores de España que tanto añoro:-( ainssss,
    Besos

    Marhya Reply:

    Maite, ¿tampoco encuentras ahí mejillones? ¿Ni de los enlatados al natural? Qué penica, con los ricos que están.
    Besitos, guapa.

  8. Mar

    Que rico y en cucharitas mejor aún… todo un bocado…
    Un beso

    Marhya Reply:

    Mar, me alegro de que te gusten. para un aperitivo ligerito entran solos.
    Besos.

  9. ¿Cómo no me van a apetecer? Con esa presentación, a cualquiera.

    Me lo apunto.

    Besotes!!!

    Marhya Reply:

    Me alegro de que te guste. La verdad es que entran solos. ¡Menos mal que es algo sano y ligero!
    Besos.