Galletas de avena, albaricoque y chocolate

Escrito por Marhya en Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería el 5 abril, 2011 / 33 Comments

Sigo con mis trabajitos en el mundo repostero antes de que llegue el calor de verdad y dé vacaciones al horno una buena temporada. Hace tiempo que me rondaba por la cabeza la idea de preparar unas galletas de avena y chocolate,  y como tenía unos orejones de albaricoque en casa buenísimos y jugosos y me encanta cómo combina su sabor con el del chocolate, pensé que no podía dejar de añadirlos. El resultado son unas galletas crujientes por fuera y algo más tiernas en el interior, con un sabor que me ha cautivado por completo, así que las prepararé bastantes más veces. ¡Qué alegría dan esos experimentos que salen así de ricos!

 

Ingredientes:

90gm mantequilla a punto de pomada
135gm de harina
45gm azúcar moreno de caña
5 orejones de albaricoque
5Cd copos de avena (no muy finos)
3Cd pepitas de chocolate

 

Preparación:

Poner en un cuenco la avena, el chocolate y los orejones picados bastante finos.

En un cuenco más grande poner la mantequilla con el azúcar y la harina, y con una mano ir mezclando. cuando empiece a tomar consistencia de masa, añadir el contenido del otro cuenco y mezclar hasta que no se pegue a la mano.

Formar bolitas no muy grandes y aplastarlas ligeramente.

Disponerlas sobre una placa de horno forrada con papel parafinado, separándolas entre si para que no se unan al hornearlas.

Introducir en el horno ya caliente a 200ºC y cocinar durante unos 15 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servirlas.

 

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33 Responses to “Galletas de avena, albaricoque y chocolate”

  1. Que buena pinta. Yo pongo la nespresso y tu las galletas, vale? … jajaja.
    Un besito

    Marhya Reply:

    Venga, va, que no se diga. jajaja.
    Besos.

  2. Póngame una docena señorita 🙂 que me las llevo jaja….

    No hay nada mejor que estos inventos tan fructíferos. Me imagino su sabor y me relamo de gustito .

    Besinos.

    Marhya Reply:

    Marchando!!!!!
    Pues si, aunque confieso que a punto estuve de liarla, no sabía cuánta cantidad de avena poner y a punto estuve de meterle un par de cucharadas más. Menos mal que no lo hice porque habría sido demasiado y seguramente no habría podido darlas forma fácilmente.
    Un beso.

  3. Uff, estás tocando mi lado sensible, Marhya, y más a estas horas. ¡Qué bien venida un par de estas galletitas con el cafetito del mediodía! Ummmm.

    Besos.

    Marhya Reply:

    Venga, pues pongo la cafetera y te espero.
    Un beso.

  4. orejones y chocolate van juntos a pleno, igual que con naranjas… deben de ser riquísimas esas galletas!

    Marhya Reply:

    Sole, muy ricas. Si te animas ya me contarás.
    Un beso.

  5. olga

    Todos los días me apañas con algo, ayer con el bacalao y hoy con las galletas, te recuerdo que hice las de crema de limón y buenísimas asi que estas de rechupete .

    Marhya Reply:

    Olga, ¿me habías dicho que las habías hecho? ¡No me acuerdo! Pues me alegro un montón que os gustasen. Esas son más finas y esta de sabor más intenso (no sé muy bien cómo definirlo, la verdad), las otras más suaves y estas más complejas (aunque son más fáciles). Creo que me explico como un libro cerrado… jeje.
    Ya me contarás si te animas.
    ¡¡Besos!!

  6. Me gusta la pinta que tiene la mezcla en el bol ;O) Parece un rico desayuno!
    Estas galletas me parecen geniales, cuando tenga avena (tengo pendiente pasarme por la tienda ecológica) ya las probaremos!
    Un beso,
    Palmira

    Marhya Reply:

    Esa es la idea, Palmira, un desayuno nutritivo y rico convertido en galleta (un poco menos saludables pero sin pasarse). Me alegro mucho de que te gusten.
    Un besito!!

  7. No veas he leído avena y casi me voy corriendo, llevo unos días con la Dukan (dieta) y lo único parecido a mi amadisimo0o pan es una tortita de avena que ni fu ni fa…Pero, O0ole!!!, que galletitas más buenas te has currado0o y los orejones me encantan…
    Qué chulo cuando probamos y salen cositas ricas… Ehh!!!
    Un besito0o guapa

    Marhya Reply:

    ¿Y qué tal la llevas? Yo no me atrevo con ella porque lo de la cetosis no termina de convencerme del todo por mi salud y me parece tan restrictiva que creo que me cansaría enseguida, pero todo el mundo que conozco que está con ella está bastante contento.
    Me alegro de que te gusten las galletas, la verdad es que estaban (porque ya no queda ni una) buenísimas, pienso hacer más muy pronto.
    Un besito y mucho ánimo con la dieta.

    Donibaneko Reply:

    Jejejeje La dukan…! bueno lo de solo proteinas al inicio a mi me cuesta mucho, después es como cualquier dieta… más o menos comer sano, lo peor es que aunque no soy golosa de dulce me muero0o por las legumbres y estas ni las huelo0o jejeje quierio0o una buena fabada.
    Un besazo0o guapi!!

    Marhya Reply:

    Ya te creo, yo también echaría más de menu legumbres o pasta que el dulce. Bueno, seguro que cada vez te queda menos para comerte un plato de esa añorada fabada.
    ¡un beso!!

  8. Este invierno he hecho muchas galletas, casi todas de mantequilla con otros ingredientes: naranja, capuchino, chocolate… Me guardo tu receta para las próximas. Ahora ya casi no apetece encender el horno.
    Un besico

    Marhya Reply:

    Pilar, lo del capuchino suena divinamente. ¡¡qué peligro!! jeje.
    Un beso.

  9. Marhya, tienen que estar deliciosas. Me imagino un cafetito con ellas y menudo desayuno o merienda!!
    Besitos
    rosa

    Marhya Reply:

    Rosa, si que estaban muy ricas. Si te animas ya me contarás.
    Besos.

  10. Marisa

    Estas me las apunto guapa, tengo copos de cereales, y podrían quedar bien , ya te contare besos.

    Marhya Reply:

    Marisa, ya me contarás qué tal queda con otros copos, no me hago idea.
    Besitos.

  11. ana

    No dejes el horno que te salen cosas tan deliciosas como estas galletas jamia, no lo apagues, abre la ventana, ponte el ventilador si hace falta pero no lo apagues. 🙂
    besos

    Marhya Reply:

    jajajaja, Ana, eso dice el costillo.
    Un besito, guapa.

  12. Toñi (picapusa)

    jo maby que ricas por favor !! deben ser de vicio !!!

    Marhya Reply:

    Desaparecieron rapidísimo. Bueno, tampcoo es que hiciera una gran remesa, como era un experimento no quise hacer demasiadas por si acaso, me salieron 24 con estas cantidades.
    Un beso.

  13. Umhhh, avena… Me encanta su aroma…

    Besotes!!!

    Marhya Reply:

    Polita, ¿se me va la pinza o tiene un cierto aire casi avainillado? A mi me lo recuerda.
    Un beso.

    polita Reply:

    No se te va la pinza, no… Es muy aromática y sí que puede recordar a la vainilla…

  14. Me encantan las galletas de avena. Nunca las preparé con damascos, me tientan un montón!
    Cariños

    Marhya Reply:

    Erika, prueba un día, yo creo que te gustará, le da un punto muy rico.
    Un beso.

  15. Eva

    Rico y sano, y además nos lo pones facil, no nos queda otro remedio que probarlas jajaja
    Un besote

    Marhya Reply:

    jajaja, creo (espero) que no os arrepentiréis.
    Un besito.