Un plato que me encanta, es sencillito de preparar y te chupas los dedos. Dificultad, ninguna. Tiempo necesario, poquísimo. Y el resultado, muy sabroso. Aunque ya sabemos que no hay que abusar de la panceta curada, de vez en cuando se puede una dar un respiro.
Ingredientes:
300gm de mezcla de tres arroces (largo, salvaje y rojo)
4 lonchas finas de panceta adobada curada
100gm de champiñones limpios
1 huevo grande
1 guindilla de cayena
aceite de oliva virgen extra
sal
Preparación:
Cocer el arroz con el triplete su volumen en agua y un pellizco de sal durante unos 18-22 minutos.
Mientras, cortar la panceta en cuadritos y reservar.
Picar los champiñones en daditos medianos y reservar.
Batir el huevo y cuajarlo en una tortilla más bien fina con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra en una sartén. Cortarla en dados y reservar.
Poner al fuego una sartén o un wok con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y saltear los champiñones y la panceta con la guindilla picadita. Pasados 3-4 minutos, incorporar el arroz escurrido y la tortilla picada, saltear uno o dos minutos más y servir al instante.
UHMMMM me encanta este plato, la verdad es que lo hago muchas veces, con los ingredientes parecidos a los tuyos, añadiendo guisantes.. de mil formas porque en casa gusta mucho este arroz.
un besazo.
( maby esta entrada no se me actualizaba, no sé si sólo me pasa a mi… me extrañó no ver recetas tuyas y entré directamente al blog, y aquí estaba este arroz!!)
Pica, la he subido hace unos minutos, igual todavía no aparece, no lo sé.
Un beso, guapa.
Este arroz lo descubrí gracias a ti y nos encanta. Esta receta tiene una pinta increíble y además…¡¡puedo usar mi wok!! Éxito seguro. Un beso
Aaapa como me gusta tu mezcla!!. Yo me hago uno parecido con el arroz la mezcla del Mercadona y nos encanta… Ya no pido nunca chino0o jejejeje y es que a veces disfrutas más con los platos sencillos eeh!!!
Besos guapa!
Me alegro mucho, Lola, estoy segura de que os va a gustar.
Besos.
Es una pasada lo bueno que está este arros del Mercadona, tienes toda la razón, da muchísimas posibilidades, y es que hasta sólo está bueno.
¡Besos!
Estos arroces salen geniales a mi me encanta.
besicos
A mí que el arroz me sirve de cualquier manera, no te cuento lo que me parece este que nos presentas 😉
Nunca había oído hablar del arroz rojo, tendré que buscarlo.
Gracias Marhya.
Es verdad, María Pilar, y dan mucho de si.
Besos.
Ana, si tienes a mano un Mercadona, venden la mezcla de tres arroces de su marca, Hacendado, el kilo vale 1,99 euros.
¡Besitos!!
Marhya, una delicia de plato, la mezcla de arroces se ve estupenda, no lo conocía, a mi me encanta el arroz en cualquiera de sus preparaciones, una receta estupenda.
También me ha encantado tu tarta anterior de chocolate, me la llevo.
besos
Luisi, me alegro mucho de que te gusten.
La mezclade tres arroces, si tienes cerca un Mercadona, anímate a probarla, es riquísima.
Besos.
Y picantito, buenísimo!
Que rico arroz, en casa lo hago mucho
¡Delicioso! Me gusta lo sencillito que es y el arroz me encanta.
Si algún día le echas salsa de soja (espesita y dulzona, no la clarita y salada) y maiz dulce… verás qué rico 😀
¡Un beso!
Muy rico este arroz, antes lo hacíamos parecido, ahora hace mucho que no lo hacemos… ¡gracias por recordar platos ricos! Bueno, no sólo recordar, que tu toque es especial!! Muakkkk!
Es el tipo de plato que no puede faltar en casa, sencillo y rápido… y la panceta curada, a veces viene bien si no nos pasamos :o)
Seguro que comemos cosas peores mejor disimuladas jejeje
Besos,
Palmira
con esa introducción de la receta como no se va a probar? si además tiene una pinta estupenda.
Besines
El picante siempre da una gracia especial.
Besos.
Entra muy bien.
De la indonesa, ¿no? Tengo en casa.
Besos.
¡Un besote!!
Eso es verdad, y no nos damos ni cuenta.
Besos.
Me alegro de que te guste,Bertha.
Besos.