Tarta de manzana con crocanti de almendra y arándanos

Escrito por Marhya en Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería el 8 Febrero, 2012 / 38 Comments

¿Ya pensabais que no iba a traer nada dulce esta semana? Vengo con una tarta de manzana muy rica, muy facilita de hacer, además. Creo que si os animáis os va a encantar y es que está buenísima. Probad y ya me contaréis.

 

Ingredientes:

una lámina (230gm) de masa quebrada
2 manzanas reinetas pequeñas
3 huevos medianos
300ml leche entera
3Cd harina de arroz
5Cd azúcar
3Cd crocanti de almendra (almendra granillo ligeramente caramelizada)
1Cd arándanos deshidratados

Preparación:

Poner en un cuenco los huevos cascados, la leche, el azúcar, la harina de arroz y las manzanas peladas, descorazonadas y en trozos. Triturar bien.

Forrar el interior de un molde de silicona tipo quiche con una lámina de masa quebrada y doblar los bordes hacia dentro. Pinchar repetidamente el fondo con un tenedor con mucho cuidado de que no se rompa el molde.

Verter la mezcla anterior sobre el molde ya dispuesto en una bandeja de horno e introducir en el mismo ya caliente a 200ºC. Cocinar durante 35 minutos.

Dejar enfriar antes de desmoldar.

Picar finos los arándanos y mezclarlos con el crocanti de almendra: mezclar bien y repartir sobre la tarta ya fría, antes de servirla.

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38 Responses to “Tarta de manzana con crocanti de almendra y arándanos”

  1. Mmmmmmmmmm que delicia. Con esos ingredientes el resultado no podía ser otro.

    Besos.

    Marhya Reply:

    Gracias, silvia, me alegro mucho de que te guste.
    Un beso.

  2. Mari Carmen

    Nos quieres engañar? la has comprado en una pastelería verdad? jajajaja, en serio te ha quedado perfecta!! Y ese corte… si es que parece que la tengo aquí al lado!! tiene que estar bueníiisima y con arándanos, que me encantan!!! si querías darme envidia lo has conseguido. Un besazo guapetona!!

    Marhya Reply:

    Jajaja no era por dar envidia, era por animarte a prepararla, jajaja. Que es facilísima, de verdad.
    Un besazo!!!

  3. Toñi ( picapusa)

    que pasada!!! riquisima tiene que estar!! riquisima seguro!!! te ha quedado además preciosa!

    Marhya Reply:

    Pica, me alegro mucho de que te guste, guapa.
    Besos!!!

  4. Tiene que estar deliciosa. Me encanta y con la manzana tiene que estar jugosita.
    Un besín
    rosa

    Marhya Reply:

    Rosa, muy jugosa y diría que incluso cremosa, aunque no lleve nata ni leche evaporada, la manzana suaviza muchísimo la textura.
    Besos.

  5. Entra por los ojos… El primer corte me ha dejado deseando leer como la has hecho. Con esas manzanas te quedara un relleno delicioso
    Me la apunto se ve divina y facilita… Además el decorado final espectacular…
    Beso0os guapa

    Marhya Reply:

    Muchas gracias, guapa, me alegro un montón de que te guste. Es facilísima y apuesto a que te va a encantar.
    Un beso!!!

  6. ¿Cuanto tiempo está dentro del horno? Nos ocultas datos… 😉

    Besotes!!!

    Marhya Reply:

    ¡Ay, Polita, menos mal que te has dado cuenta, GRACIAS!!! 35 minutos.
    Un besote!!!

  7. No imaginas la alegría que me da ver una propuesta tan deliciosa y comprobar que tengo todos los ingredientes necesarios….Gracias por compartirla.
    Un beso

    Marhya Reply:

    De nada Lola, espero que la disfrutéis mucho, ya nos contarás.
    Besos!!

  8. Inma

    Eres una artista, qué pintaza! Un besico.

    Marhya Reply:

    Inma, gracias, guapa. Pero es facilísima, de verdad, anímate que os va a gustar.
    Besos.

  9. Ummm… Se ve deliciosa, y me gusta mucho el contraste del interior blandito con la capa crujiente. Un beso.

    Marhya Reply:

    Elena, me alegro mucho de que te guste. ¿Te animas?
    Un beso.

  10. El resultado sólo puede estar buenísimo con esta combinación de ingredientes.
    He ganado 3 kilos de nueces caramelizadas, creo que las usaré en lugar del crocanti, me parece una manera estupenda de ir dándoles salida (de otra manera que picando sin fin en el pote…).
    Besos,
    Palmira

    Marhya Reply:

    Palmira, pues eguro que está buenísimo. ¿Pero qué pasada, 3 kilos de nueces caramelizadas de regalo! Un regalazo, un poco peligroso, si, pero riquísimo. Seguro que con tu mano sabrás sacarlas muchísimo partido.
    Besos.

  11. Como se ve de buena!, me encanta la reposteria con manzanas, seguro que la tengo que probar.
    Besos.

    Marhya Reply:

    Kako, ya me contarás. Creo que va a gustaros.
    Besos.

  12. Maravillosa¡¡ la unión de sabores me encanta, menudo corte tiene.

    Besotes

    Marhya Reply:

    Me alegro muchísimo de que te guste!!!
    Un beso, guapa.

  13. olga

    Me encanta Marhya, buenísima para el cafetito.

    Marhya Reply:

    Olga, anímate, que no se hace sola pero casi.
    Un beso!!

  14. y parece fácil, me gusta, Marhya! lástima que por acá los árandanos secos no se consiguen… y los frescos sólo en temporada.

    Marhya Reply:

    Qué pena, sole, porque le da una graica única. No sé qué facil o dificl sea deshidratarlos en casa… Aquí hace no mucho también era bastante compllicado encontrarlos, a ver si los ponéis de moda y pronto los encuentras con facilidad.
    Besos.

  15. Holaaaa, fantástica tarta! me encantan los arándanos deshidratados, de eso si que tengo siempre jajajjaja
    Me ha encantado!
    Un besoooo

    Marhya Reply:

    MArisa, anímate a prepararla entonces, que no da nada de trabajo y te chupas los dedos.
    un beso, ¡buen fin de semana!

  16. Qué requeteriquísima pinta, Marhya. Me gusta mucho cómo combinan la manzana y el arándano. Y con ese toque crujiente de la almendra coronando la tarta … ummm.

    ¡Feliz finde!

    Marhya Reply:

    Me alegro mucho de que te guste, Yolanda.
    Buen día!

  17. Menuda pinta, y sencilla, además. Me la apunto para hacerla un día de estos con los niños. 1beso.

    Marhya Reply:

    María, ya me contarás, espero que os guste como a nosotros.
    ¡un besazo!

  18. Se ve deliciosa, Marhya!!!! Tiene un corte estupendo 🙂
    Besos.

    Marhya Reply:

    Elena, me alegro de que te guste. Está muy rica, el relleno aterciopelado y la “cobertura” crujiente.
    Un beso.