Brochetas rústicas

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 19 septiembre, 2012 / 19 Comments

¿Qué hace una cuando quiere cocinar los mismos ingredientes de días anteriores y que no sea todo un “más de lo mismo”? Pues o exprimirse el cerebro o fracasar estrepitosamente. A veces una fracasa estrepitosamente aunque se haya exprimido el cerebro, y eso es lo peor. Otras veces una que no tiene ganas de darle al coco demasiado acaba haciendo lo más básico entre lo básico, y si tiene la tremenda suerte de que guste, entonces es feliz. Hoy, yo he sido feliz.

Ingredientes:

2 calabacines medianos
12 tomates cóctel grandes (o de rama, pequeños)
150gm de mezcla de tres arroces (salvaje, rojo y largo)
2 salchichas de Turingia
aceite de oliva virgen extra
sal

Preparación:

Lavar bien los tomates y reservar.

Lavar los calabacines y retirar las puntas. Cortarlos en ruedas gruesas.

Cortar en ruedas gruesas las salchichas, después de haberlas retirado su piel.

En cada varilla de brocheta ensartar una rueda de calabacín, una rueda de salchicha y un tomate.

Disponer las brochetas sobre una placa de horno, sazonar ligeramente, aderezar con unos hilos de aceite de oliva virgen extra y cocinar en el horno ya caliente a 200ºC durante unos 35-40 minutos.

Mientras, cocer el arroz tal y como indique su fabricante.

Servir en cada plato un lecho de arroz y tres brochetas.

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19 Responses to “Brochetas rústicas”

  1. Muy buena idea estas brochetas¡¡¡ Seguro que estan deliciosas ¡¡¡

    Marhya Reply:

    Muy ricas, Yolanda, y ya ves que no tienen nada del otro mundo pero están muy ricas.
    Besos.

  2. Tienen una pinta increible, guapa. Se ve te te has estrujado la cabeza y para bien.

    Un truqui para hacer brochetas en el horno: Sólo con el gratinador. Te ahorras el precalentado y se hacen en un pis-pas. Sólo hay que vigilar y darles la vuelta a media cocción.

    Besotes!!!

    Marhya Reply:

    ¡Gracias, guapa, me lo apunto!
    Besos.

  3. Toñi(picapusa)

    me encanta! como no iba a gustar si son brochetas?? y divinas! que poquito se necesita para ser feliz, verdad?
    un besazo

    Marhya Reply:

    ¡Y tanto, Pica! Y tanto.
    Besos!!!

  4. Pues si a hacer funcionar la imaginación para ir variando con ingredientes idénticos.
    Unas brochetas muy ricas para una cena apañadita :o)
    Besos,
    palmira

    Marhya Reply:

    Me alegro mucho de que te gusten, Palmira.
    Un besote.

  5. Rústicas, caseras, sanas y vistosas.
    Lo tienen todo para ser perfectas.

    Besos.

    Marhya Reply:

    ¡Gracias, Silvia!
    Un beso, guapa.

  6. Tu sigue estrujando para sacar cosas tan ricas. Es lo que tiene cuando la huerta da todo de golpe que se acumula.
    Besines

    Marhya Reply:

    Es verdad, Bertha, hoy me he tirado toda la mañana embotando tomate. Luego se agradece y mucho, claro, pero hay unos días que es un no parar.
    Besos.

  7. ¡¡¡me la apunto!! Qué idea tan buena y sencilla…las salchichas turingia son las blancas alemanas ¿no?

    Marhya Reply:

    Si, Lola, las que pone de Turingia o Turinger, hay otras blancas diferentes. Yo suelo comprar las de ALDI, tienen un especiado muy rico y sello de denomimación de orígen.
    Besos.

  8. Deliciosas seguro… Rústicas y de las sabrosas seguro0o, me encantan
    Un beso0o

    Marhya Reply:

    Me alegro mucho de que te gusten, Ane.
    Besos.