Crema de pollo

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 30 octubre, 2012 / 13 Comments

Como ya hace frío y apetece comer reconfortante y calentito, en casa ya nos hemos abonado a los platos de cuchara. Por si el otro día (aquí) os quedasteis con ganas de más, aquí vengo hoy con una crema de pollo muy rica y que para la cena es estupenda; entra de maravilla, es muy fácil de preparar y está riquísimo.

 

Ingredientes:

1 pechuga (unos 200gm) de pollo
1 cebolleta tierna mediana
150gm de calabaza
1 zanahoria pequeña
1 puerro mediano (sólo la parte blanca)
2Cd aceite de oliva virgen extra
1Cd pipas de calabaza peladas
1Cd pipas de girasol peladas
una punta de jengibre en polvo
un pellizco de sal

Preparación:

Pelar la cebolleta y la calabaza y cortarlas en dados. Reservar.

Pelar la zanahoria y limpiar el puerro y cortarlos en ruedas un poco gruesas. Reservar.

Cortar en dados el pollo y reservar.

Poner al fuego una olla rápida con la cebolleta y la calabaza y saltearlo a fuego vivo 2-3 minutos. Añadir la zanahoria, el puerro y el pollo y rehogar un par de minutos más.

Añadir un litro de agua del tiempo, un pellizco de sal y el jengibre y tapar. Una vez que suba la válvula, cocinar durante unos 12 minutos (dependerá de cada olla).

Abrir la olla y triturar.

Servir en cuencos o en platos hondos, espolvoreado con las pipas de girasol y de calabaza.

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13 Responses to “Crema de pollo”

  1. He perdido un poco la costumbre de las cremitas y esta está muy bien y además me parece una buena comida para los más pequeños. Así que puede tener mucho éxito en casa.
    Un besote.

    Marhya Reply:

    José Antonio, en este clima que es más frío aptece seguro que mucho más que por allá pero para días de bufanda, entra de cine.
    Besos.

  2. Inma

    QUé apetitosa, realmente es lo que apetece ahora mismo! Un besico.

    Marhya Reply:

    Inma, me alegro mucho de que te guste. Si es que el frío que tenemos estos días ya invita a ello.
    Besos.

  3. En casa también ahora es lo que apetece y además sólo ensuciamos la olla rápida :o)
    Me gusta esta combinación, mira que nunca trituro el pollo, lo suelo sacar y cortar pero me parece una idea muy buena.
    apuntada para cualquier día de la semana !!!
    Gracias por todas estas ideas que nos van alimentando (más que los cupcakes de halloween jejeje).
    Besos,
    palmira

    Marhya Reply:

    Jajajaja, tienes toda la razón, mucho más, dónde va a parar. Tú si que sabes.
    Besos.

  4. No hay nada como las cremas y sopas caseras.
    Ahora mismo me iba a cenar a tu casa.

    Besos.

    Marhya Reply:

    Silvia, aquí te espero!
    Un besote.

  5. Holaaaa, para mi que me encantan las cremas esta como no, me parece riquísima. Me recuerda a las que le hacía a mi hija cuando era chiquitita. Que toque más bueno le das poniendo pipas en la crema!
    Hoy se ha levantado un aire frío de narices, nos vendría de maravilla.
    Un besoooo

    Marhya Reply:

    Marisa, me alegro mucho de que te guste. Aquí hace un día desapacible; frío, viento y lluvia. Da un perezón salir…
    Besos.

  6. Marhya, ¡con la de veces que habré hecho yo esta crema cuando la niña era pequeñina! Ya sabes que es costumbre de incorporar en las dietas de los bebés los alimentos como carne o pescado dentro de los purés de verduras. La niña se hizo grande, y aquella rutina diaria cayó en el olvido en el momento en el que los dientes pedían masticar.

    A ver si recupero aquellos recuerdos y la hago un día de estos. Hecha del día de antes para llegar de trabajar al día siguiente, calentarla y plato único.

    Un beso.

    Marhya Reply:

    Yolanda, pues seguro que llegar del trabajo y encontrarse con una cremita así se agradece con este frío, y el toque adulto del jengibre y las pipas, creo que te va a gustar.
    Besos.