Tarta de cítricos y pistachos al cacao

Escrito por Marhya en Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería el 28 octubre, 2014 / 18 Comments

Hoy traigo una tarta sencillísima y deliciosa de colores muy otoñales; es una tarta de cítricos y pistachos con un toquecito muy suave de cacao. Esta rica tarta de cítricos y pistachos al cacao un buen postre que resulta cremoso y liviano.

Tarta de cítricos y pistachos al cacao

Quizá os sorprenda el poco azúcar que lleva, y es que los cítricos confitados que lleva picados por encima ya le aportan un punto importante de dulzor. Tenedlo en cuenta si pretendéis hacerla algún cambio y prescindir de ellos, sustituirlos por cítricos en almíbar o por gajos de cítricos frescos. De todos modos si sois muy golosos, pues podéis doblar la cantidad tranquilamente porque la tarta  es marcada en sabor pero no es una tarta con potencia de dulce.

Tarta de cítricos y pistachos al cacao

Ingredientes:

una lámina de masa brisa o quebrada
400ml de nata 35%MG
4 huevos grandes
la piel rallada de una naranja
la piel rallada de una lima
5 gotas de esencia de limón
4Cd azúcar moreno de caña
2Cd pistachos pelados
2Cd cítricos confitados picados
1Cd cacao puro en polvo

Tarta de cítricos y pistachos al cacao

Preparación:

Forrar el interior de un molde tipo quiche con la masa y doblar los bordes hacia el interior. Con un tenedor, pinchar bien toda la base, para que no suba durante el horneado.

Poner en un cuenco los huevos cascados con la nata, el azúcar, la ralladura de la naranja y la lima y la esencia de limón. Batir hasta obtener una mezcla homogénea y verter sobre la masa.

Introducir en el horno ya caliente a 200ºC y cocinar durante unos 35-40 minutos.

Dejar enfriar bien antes de desmoldar.

Con un colador pequeño, tamizar el cacao puro en polvo sobre la tarta, en forma de capa fina. Sobre ello repartir los cítricos confitados picados y los pistachos pelados, cortados en mitades. Ya puedes servirla.

Tarta de cítricos y pistachos al cacao

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18 Responses to “Tarta de cítricos y pistachos al cacao”

  1. ¡Qué postre más rico! No soy muy de postres muy dulces pero este me parece una maravilla, el toque ligero de cacao con los cítricos me parece un gran acierto.
    Besos,
    Palmira

    Marhya Reply:

    Me alegro un montón de que te guste, Palmira.
    Besos.

  2. Hola Marhya,
    Me ha encantado la tarta, por su sencillez y el toque de los cítricos con el cacao y los pistachos tiene que darle un punto muy sabroso.
    Gracias por compartirla tan deliciosa receta. 😀 Besos.

    Marhya Reply:

    Gracias a ti por tus palabras, me alegro un montón de que te guste.
    Besos.

  3. Marhya, como siempre una delicia, me la llevo esta le va a encantar a mi hermana, me parece sencilla y tiene que estar rica, rica
    besos

    Marhya Reply:

    Luisi, espero que le guste mucho, ya me contarás.
    Un beso!!

  4. Hola mi Maryha!!! este tipo de tarta es de las que me encantan…finas y con poco azúcar..cierto que los cítricos confitados le darán el punto, pero seguro que no es excesivo!!!
    En fin, que esta tarta se ve peligrosa por lo tentadora 😉 ains…luego nos quejamos de que engordamos!!! 🙂
    Cariños mi linda Marhya 🙂

    Marhya Reply:

    Jajajaja, ya te digo, yo el día menos pensado salgo rodando cual albondiguilla, jajaja.
    Me alegro mucho de que te guste. No es excesivo, y como luego quien quiera a su ración le puede poner más, resulta muy práctico.
    Besos.

  5. Lucero

    Tarta ideal para esta temporada.Me la apunto. Besos.

    Marhya Reply:

    Me alegro mucho de que te guste, Lucero.
    Besos.

  6. Como siempre nos sorprendes con postres sencillos y deliciosos.
    Olé mi niña!!!
    Un besazo

    Marhya Reply:

    Me alegro de que te guste, no todo va a ser complicarse para comer rico.
    Besos.

  7. Mmmmm qué pinta más rica! Además poco dulce ¡¡como a mi me gusta!!
    Vengo de la fiesta de enlaces de MGC . La tarta tiene una pinta increible.
    Te invito a visitar mi blog y participar en las mevá fusiones si te apetece.
    Un saludo
    Eva
    http://mevaestilo.blogspot.com.es

    Marhya Reply:

    Me alegro mucho de que te guste 😉
    Feliz día.

  8. Seguro que la combinación de cítricos y pistachos le da un toque…mmmm

    Un beso (#clubmegustacompartir)

    Marhya Reply:

    Le da mucha gracia. Me alegro mucho de que te guste, Cecilia.
    Feliz finde.

  9. ¡Tiene una pinta deliciosa y me encanta que lleve tan poco azúcar! Desde luego, es un postre nutritivo y saludable 🙂

    ¡Muchas gracias por compartir la receta!

    Nos vemos por el #ClubMGC, un abrazo.

    Marhya Reply:

    Gracias, Raquel, me alegro mucho de que te guste.
    Me hace mucha ilusión tu comentario, soy seguidora de tus frases motivadoras y que nos hacen pensar en FB, aunque siempre con mi perfil personal.
    Un abrazo.