Col con garbanzos

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 13 Febrero, 2015 / 6 Comments

Pues si, hoy también toca plato de legumbre y cuchara. Es lo que toca estos días, lo que apetece. El invienro tardó en llegar, pero ha llegado duro y persistente, muy crudo, y lo que apetecen son preparaciones reconfortantes que nos hagan entrar en calor. La legumbre no sólo entra estupendamente estos días, también es un alimento muy interesante que además podemos encontrar a buen precio, así que merece la pena cocinarlos y disfrutarlos en la mesa.

Col con garbanzos

 

Col con garbanzos

Ingredientes:

2 botes de garbanzos cocidos
800gm de col
50gm de chorizo de guisar
90gm de jamón de guisar
3 dientes de ajo grandes
1 guindilla de cayena
1ct semillas de comino
aceite de oliva virgen extra
sal

Preparación:

Preparar un majado con la guindilla, un pellizco de sal, los ajos pelados y el comino.

Picar en daditos el chorizo y el jamón.

Picar la col limpia, en juliana.

Poner al fuego una cazuela con el majado, el jamón y el chorizo y rehogar con cuidado de que el ajo no se dore en exceso. Añadir entonces la col, los garbanzos bien escurridos y lavados y 1/2 litro de agua.

Tapar y cocer unos 20-30 minutos, dependiendo el punto de hecho que nos guste que tenga la col.

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6 Responses to “Col con garbanzos”

  1. No hay platos mejores para sobrellevar este invierno duro que estamos sufriendo y para los amantes de la cuchara como yo, son una bendición y un privilegio poder degustarlos.
    Feliz finde guapa. Bss.

    Marhya Reply:

    Me alegro mucho de que te guste.
    Besos.

  2. Lucero

    Qué plato tan contundente y ¡sabroso que tiene que estar!, éste lo preparo un día de éstos, ya que efectivamente para estas fechas es lo que más apetece legumbre y platos de cuchara.Besos guapina.

    Marhya Reply:

    Seguro que os entrará de miedo, Lucero.
    Un beso.

  3. Son los platos que apetecen en esta época del año y hay que disfrutarlos como tal! Es un plato que preparo bastante a menudo, con semillas de comino incluidas, alternando jamón/chorizo y salchicha según lo que tenga a mano.
    Delicioso !!!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

    Marhya Reply:

    La verdad es que entra muy bien.
    Besos, guapa.