Pues si, hoy también toca plato de legumbre y cuchara. Es lo que toca estos días, lo que apetece. El invienro tardó en llegar, pero ha llegado duro y persistente, muy crudo, y lo que apetecen son preparaciones reconfortantes que nos hagan entrar en calor. La legumbre no sólo entra estupendamente estos días, también es un alimento muy interesante que además podemos encontrar a buen precio, así que merece la pena cocinarlos y disfrutarlos en la mesa.
Col con garbanzos
Ingredientes:
2 botes de garbanzos cocidos
800gm de col
50gm de chorizo de guisar
90gm de jamón de guisar
3 dientes de ajo grandes
1 guindilla de cayena
1ct semillas de comino
aceite de oliva virgen extra
sal
Preparación:
Preparar un majado con la guindilla, un pellizco de sal, los ajos pelados y el comino.
Picar en daditos el chorizo y el jamón.
Picar la col limpia, en juliana.
Poner al fuego una cazuela con el majado, el jamón y el chorizo y rehogar con cuidado de que el ajo no se dore en exceso. Añadir entonces la col, los garbanzos bien escurridos y lavados y 1/2 litro de agua.
Tapar y cocer unos 20-30 minutos, dependiendo el punto de hecho que nos guste que tenga la col.
No hay platos mejores para sobrellevar este invierno duro que estamos sufriendo y para los amantes de la cuchara como yo, son una bendición y un privilegio poder degustarlos.
Feliz finde guapa. Bss.
Me alegro mucho de que te guste.
Besos.
Qué plato tan contundente y ¡sabroso que tiene que estar!, éste lo preparo un día de éstos, ya que efectivamente para estas fechas es lo que más apetece legumbre y platos de cuchara.Besos guapina.
Seguro que os entrará de miedo, Lucero.
Un beso.
Son los platos que apetecen en esta época del año y hay que disfrutarlos como tal! Es un plato que preparo bastante a menudo, con semillas de comino incluidas, alternando jamón/chorizo y salchicha según lo que tenga a mano.
Delicioso !!!
Besos y feliz semana,
Palmira
La verdad es que entra muy bien.
Besos, guapa.