Patatas asadas con chistorra

Hoy traigo una receta de patatas asadas con chistorra muy sencilla, muy ricas y muy apañadas de precio. Es un plato que da poco trabajo, y que resulta bastante saciante, aunque no pesado.

Para preparar estas patatas hay que dar con una buena chistorra que no tenga mucha grasa. Que esté rica y fresca, por supuesto, pero que no tenga un porcentaje de grasa excesivo. Algunas tienen más grasa que carne, y quedaría un plato grasiento y poco agradable de comer.

Si utilizas patatas pequeñas para preparar este plato, se reducirán los tiempos de asado. Ten cuidado no se te hagan en exceso o no te despistes a la hora de añadir la chistorra y los champiñones portobello. Para que no queden las patatas muy hechas y los otros ingredientes sin terminar su tiempo de cocción.

Por lo demás no tiene demasiado misterio. Es muy sencillo de preparar. Anímate, porque está muy bueno y es estupendo para días en que no puedes dedicar mucho tiempo y trabajo a preparar la comida.

Con estas cantidades tienes para 4 comensales.

PATATAS ASADAS CON CHISTORRA

Ingredientes:

6 patatas medianas
1 chistorra de unos 250gm
200gm de champiñones portobello
aceite de oliva virgen extra
sal

Preparación:

Pelar las patatas. Cortarlas por la mitad a lo largo y disponerlas en una fuente de horno o en cuatro fuentes individuales que puedan ir al horno. Siempre con el corte hacia arriba. Añade una pizca de sal y unos hilos finos de aceite de oliva virgen extra.

Introduce en el horno ya caliente a 200ºC.

Mientras se van horneando las patatas, limpia los champiñones portobello. Córtalos en dados y ponlos en un cuenco con una pizca de sal y una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Mezcla bien.

Retira la piel a la chistorra y córtala en ruedas un poco gruesas.

Cuando las patatas lleven 30 minutos en el horno, sácalas. Añade por encima los champiñones portobello aderezados y la chistorra. Vuelve a meter ya todo junto al horno y cocina unos 30-35 minutos más.

Sirve recién preparado.