Deliciosas cookies de chocolate y nueces, perfectas para el desayuno o como tentempié. Se preparan de forma muy sencilla y gustan tanto a niños como a mayores. Estas las preparé hace tiempo y se me había pasado colgar la receta.
Ingredientes:
250gm mantequilla
120gm azúcar glas
375gm harina
2 huevos
150gm nueces peladas
175gm chocolate fondant
Preparación:
Picar a cuchillo las nueces en trozos y el chocolate fondant en trocitos pequeños.
Batir la mantequilla a punto pomada con el azúcar (con ayuda de unas varillas de cocina) hasta obtener una crema blanquecina. Incorporar los huevos uno a uno mientras se sigue batiendo. añadir finalmente la harina y mezclar bien hasta que quede absorbida por completo y obtengamos una masa.
Añadir a la masa las nueces y el chocolate y mezclar bien sin amasar demasiado. Ir tomando porciones de masa y colocarlas sobre una plancha de silicona situada sobre una bandeja de horno.
Introducir la bandeja en el horno precalentado a 225ºC y hornear aproximadamente durante 10 minutos. Dejar enfriar.
Mi consejo:
Se conserva muchos días en una lata. Para los más adictos al chocolate, pueden bañarse en chocolate fundido al microondas y dejarlas enfriar sobre una lámina de papel de aluminio hasta que la cobertura endurezca.
Que buena pinta ,seguro que les encanta en casa.
Las hago y te cuento.
Olga, ya me contarás.