Seguro que todos conocéis el dicho ese de “si la vida te da limones, haz limonada”. Bueno, hoy la vida me dio una hermosa lechuga y un puñado de fresas, y se me ocurrió preparar una ensalada con unos langostinos cocidos que habían hecho ya del congelador su hábitat natural. Así quedó esta receta tan sencilla y a la vez tan rica. ¡Y encima ligera!
Ingredientes:
½ lechuga iceberg
120gm de fresas
14 langostinos cocidos
1Cd aceite de oliva
1ct vinagre de Jerez reserva
sal
Preparación:
Lavar la lechuga y escurrirla muy bien. Trocearla con las manos y repartirla en dos platos llanos.
Pelar los langostinos y colocar en el centro de cada plato siete colas, de pie y formando un círculo.
Lavar las fresas y secarlas muy cuidadosamente. Repartirlas entre las ensaladas.
Aderezar las ensalada con un pellizquito de sal y el vinagre y el aceite ambos en spray
Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):
Con el spray se usa menos aceite, no obstante voy a hacer los cálculos contando una cucharada repartida en dos plato. Los langostinos dependerán de su tamaño, evidentemente, pero ya sabéis que con la Flexi+18 puedes comer los que quieras (es un decir) por 3 puntos. Los que empleé yo no eran grandes, pesaban ya pelados 270gm, así que en base a esto cada ensalada me ha salido por 3,5 puntos.
Que mezcla más curiosa.
Los langostinas o las gambas en la ensalada si que los he comido, pero la mezcla fresa-lechuga y fresa-langostino es nuevo para mí. Tendré que probarlo.
Besos
Prueba y ya me contarás, y el vinagre en poquita cantidad realza un montón el sabor de las fresas, no notas el vinagre notas que la fresa sabe más a fresa (aunque suene raro).
Besitos.
Me encantan las fresas en las ensaladas, les da un toque super bueno y distinto.
Un beso
y no me llamas para compartir esta ensalada.?
yo te llevo el postre
Hola guapa, te ha quedado una ensalada de lujo, vistosa y rica, no se puede pedir mas.
Besinos.
Marhya, si algún día vienes por Noja espero que me lo digas y nos vamos juntas al Sambal.. y a muchos más sitios.
Besotes!!!
Es verdad, Bego, les da un toque muy especial.
Besitos.
Bea, para la próxima, quedamos.
Besitos.
Gracias, Bego. Y salvo los langostinos que eran del congelador, recién recogidos.
Besitos.
Eso está hecho, Polita, no lo dudes.
Besos!!
la mezcla es atrevida, pero seguro que está rica , y que vistosa es !!
besos
La verdad es que es un poco osado o al menos no es muy tradicional, pero a nosotros nos encantó. Claro que la fruta en ensaladas saladas no son para todo el mundo.
Besitos.