Hoy vengo con un sándwich la mar de sencillo, rico y saludable, que es estupendo para una cena informal uno de esos días en que llegamos a casa tarde y con poquísimas ganas de trabajar pero justamente por ello necesitamos alimentarnos bien, y también es una gran opción para quienes deben llevarse la comida al trabajo porque es completo, sabroso y muy cómodo de transportar.
Se tarda menos en prepararlo que en freír unas patatas congeladas y siempre será preferible alimentarse bien y de forma completa. Con un postre lácteo, tenéis una cena ligera en cinco minutos.
Para prepararlo he usado la carne mechada a las finas hierbas de Icarben de la que ya os hablé hace unos días.
Los ingredientes, para cada sándwich individual.
Ingredientes:
2 rebanadas de pan de molde
2 lonchas no muy finas de carne mechada a las finas hierbas (Icarben)
3 ruedas más bien finas de pimiento rojo carnoso (tipo lamuyo)
15-20gm de canónigos frescos y limpios
1Cd mayonesa ligera
Preparación:
Tostar el pan mientras se preparan los demás ingredientes.
Untar el interior de cada rebanada de pan tostado con una fina capa de salsa mayonesa. Disponer sobre una de ellas los canónigos, encima las dos lonchas, dobladas, de la carne mechada a las finas hierbas y, sobre ello, las lonchas de pimiento rojo fresco.
Cubrir con la otra rebanada de pan tostado, la parte untada siempre hacia dentro, y listo.
Hola Marhya !
La verdad es que es de lo mas apetecible , entra por la vista y eso también es muy importante.
Vamos que le dejas a los Reyes Majos un bocata así, en lugar del roscón y seguro que dejan el doble de regalos. Para el año que viene se lo preparo jaja…
Espero que se hayan portado muy bien contigo, te lo mereces 😉
Besinos.
Jajajaja, mira que ese era el truco y yo sin caer, así que me han dejado con una mano delante y otra detrás 😉 jejeje.
Me alegro mucho de que te guste, guapa.
Un besote.
Qué rico y apetecible. Para un desayuno también vale, ¿no?
Besotes.
¡Hombreee, y buena energía para toda la mañana!
Un beso, guapa!!
Entra por los ojos primero y eso se agradece para una cena aunque sea improvisada y rapidita. Desconocía esta carne pero me imagino que viene muy bien para cocinar en 5 minutos… ya me tienes de vuelta, como en pleno jet lag pero esperemos que pronto esté más fina jejeje
Y te deseo un muy feliz año 2014, lleno de salud y alegría :o)
Besos,
Palmira
¡Hola guapetona, qué bien leerte de vuelta! Ya sabes que mis mejores deseos están con vosotros, seguro que 2014 será un gran año.
Me alegro de que te guste el sandwich, la carne tiene la gracia especial de las hierbas, un cierto toque de msotaza… que la hace muy rica.
Un besote.
Espectacular chica
¡Gracias, guapa!
Un beso.