Hoy domingo vuelvo con otro breve recopilatorio, esta vez platos dulces y salados con fruta entre sus ingredientes. No está todos los que son pero si son todos los que están. Seguro que entre ellos encontráis alguno que os apetece probar estos días. ¿Os animáis? * Lunes, pollo asado con melocotones: Un plato sugerente, delicioso […]
Hay series largas que mantienen el interés novela a novela y series que son incapaces de hacerlo. Afortunadamente la serie Raza de Medianoche, de Lara Adrian, pertenece al primer grupo y su séptima entrega, “sombras de medianoche” es de las mejores de la misma. Alexandra Maguire es una piloto de avionetas que llegó a Alaska […]
Hay un dicho que asevera “si algo va bien, ¿por qué cambiarlo?”. Esta vez lo he hecho mío y lo he trasladado a la cocina, si una tarta base siempre tiene éxito, es sencilla y gusta tanto, ¿para qué cambiarla? Esto es lo que he preparado para el cumpleaños de mi costillo, una tarta cuya […]
Aunque este plato pueda recordar a unos macarrones a la carbonara no lo son. No lleva huevos entre sus ingredientes y lleva crema de queso Emmental a cambio, pero como por su apariencia quizá lo pueda recordar en lugar de darle un nombre extraño los he llamado en falsa carbonara, pues creo que se adecua […]
Hace unas semanas (aquí) os enseñaba unos pastelitos de manzana hechos con una base de panadería endulzada hecha a partir de masa madre, aprovechando los días que no hago pan y refresco la masa. Con esa misma base he preparado otro tipo de pasteles, donde las láminas de manzana van sobre una rica capa de […]
Como el frío ha regresado y no sabemos hasta cuándo se quedará, vuelvo con platos calentitos y reconfortantes, con la lluvia de estos días (tan necesaria como bien recibida) y la bajada de temperaturas apetecen muchísimo de nuevo. Hoy, lentejas pardinas a la antigua. Ingredientes: 300gm lentejas pardinas ½ cebolleta tierna ½ pimiento amarillo […]
Vuelvo con el tema pan, no sé si de esta montaré una tahona artesana, si será una afición pasajera o si cada día querré aprender un poco más durante mucho, mucho tiempo. De momento es algo que disfruto mucho haciendo y comiendo, y que recomendaría probar a todos los cocineros y cocinillas, porque puede ser […]
La segunda entrega de la serie de Janet Evanovich protagonizada por la caótica caza fugitivos Stephanie Plum es “Dos: por la pasta”. Una nueva novela irreverente y humorística sin más pretensión que la de divertir, lo que logra sobradamente. Eso si, no se le puede pedir más. Stephanie Plum tiene un nuevo fugitivo en el […]
Llevaba ya un tiempo con la idea de hacer estas galletas de chocolate y avellanas, nada originales en sus ingredientes pero que tenía ganas de combinar un día. Y al fin llegó; días tranquilos de lluvia (¡al fín!), de regreso del frío, de tiempo para compartir. Así que no había mejor ocasión para ponerse con […]
¿Por qué será que en casa las brochetas gustan tanto? Alguno dirá que es una tontería pinchada en un palo pero yo sigo asociando (no sé del todo por qué) éstas con día de fiesta, así que las disfruto doblemente. Estas son las últimas que he preparado. Todo un éxito. ¿Os animáis? Ingredientes: ½ Kg […]
Si me preguntaran por un libro que esté repleto de referencias culinarias y de referencias literarias, creo que el primero que acudiría a mi mente sería “Nosotros dos como en una novela”, de la autora italiana Paola Calvetti. La novela está protagonizada por Emma, una divorciada al borde de la cincuentena, con un hijo al […]
Llevaba una buena temporada sin preparar ningún bizcocho y ya había ganas de preparar alguno para alegras los desayunos de la semana. Aprovechando que tenía unos buenos arándanos deshidratados decidí prepararlo con éstos y algo de chocolate, usando como base el clásico y siempre eficiente bizcocho de yogur, sin complicación ninguna y de éxito asegurado. […]