Un plato fácil de preparar y delicioso, de corte tradicional. Para un día de fiesta pero sin complicarnos en la cocina. Ingredientes: 1 pollo de corral de aproximadamente 2Kg (limpio) 1 botella (75vl) de vino tinto de calidad 3 cebollas hermosas 1 cabeza de ajos tomillo 2 hojitas de laurel sal pimienta negra 1 guindilla […]
Hace unos meses escribí una entrada sobre la serie Los Guerreros del Viento, escrita por Bonnie Vanak (aquí). En Enero de éste año se publicó la tercera novela de la serie, “La cobra y la concubina”, y por fin lo he podido leer. Una novela que me permito recomendaros. La novela está ambientada en Egipto, […]
Esta es una receta muy sencillita pero de sabor exquisito y que se puede servir tanto de picoteo como de segundo plato ligero. Como aperitivo está buenísimo con un buen vino blanco o unos culines de sidra, e incluso con unas copas de cava, entra sólo y es bastante ligero. Ingredientes: 2 kg de mejillones […]
Una nueva receta de reciclaje o aprovechamiento. Sobró una pechuga de pollo asada y esta vez preferí hacer una ensalada fresquita para la cena. Salió riquísima. Ingredientes: 1 pechuga de pollo asada 300gm canónigos 1 pimiento rojo grande 2 cebolletas en vinagre grandes 3Cd aceite de oliva 1Cd vinagre de Jerez sal una punta de […]
En Noviembre, coincidiendo con la publicación de esta novela, escribí una entrada sobre la serie Tigresas a la que pertenece junto con dos novelas publicadas con anterioridad: “La tigresa blanca” y “La tigresa ardiente” y que es el punto final de la misma. Ahora por fin he podido leer “La tigresas desesperada”, y es de […]
La editorial el Andén publicó durante el pasado mes dos novelas de la autora australiana Tamara McKinley: “Más allá del mar” (el primero de su trilogía Oceana) y “Las viñas de Jacarandá”. “Más allá del mar” narra (según la editorial) una historia de pasiones y amores imposibles y grandes aventuras. Por lo que deduzco de […]
Una receta muy ligera pero muy rica, con un contraste importante de sabores y texturas. Si estáis a dieta, seguro que os viene de maravilla. Si seguís la WW cada ración tiene 2,5 puntos. Ingredientes: 400gm filetes de panga 2 chalotas ½ pimiento verde italiano ½ pimiento rojo lamuyo sal pimienta blanca 1ct aceite de […]
Con este frío el huerto da cosecha con cuenta gotas. Con tan pocas espinacas, se me ocurrió preparar este revuelto para la cena. Riquísimo. Ingredientes: 125gm espinacas frescas 50gm jamón serrano 2 huevos 1 pizca de sal 1ct aceite de oliva 1Cd leche entera Preparación: Lavar muy bien las espinacas. Escaldarlas durante un minuto en […]
Ya es primavera en el Corte Inglés y casi, casi también en la calle. El buen tiempo está a la vuelta de la esquina y queda poco más de una semana para las vacaciones de Semana Santa. Los gimnasios están llenos de gente dispuesta a lucir palmito en la playa y los escaparates comienzan a […]
Sencilla y sabrosa, de sabor marcado y rica en ácido fólico (interesantísimo para las embarazadas), es muy sencilla de preparar y propia de la estación invernal. Ingredientes: ¼ col blanca ¼ col lombarda 100g rúcula 70gm berros 70gm mastuerzo 2Cd aceitunas negras 3Cd pepinillos en vinagre 3Cd aceite de oliva 1Cd vinagre balsámico sal […]
El bacalao al pil-pil es para mi uno de los platos clásicos de un día festivo. Debe ser porque soy de Bilbao, y aunque ya no vivo allí hay cosas que no se olvidan. La dificultad de ésta salsa estriba en que si se calienta mucho, se desliga. por ello hay que estar constantemente pendiente […]
Hoy día 8 de Marzo se conmemora el día internacional de la mujer. Esperemos que pronto llegue el día en que esta celebración no sea necesaria, pues la mujer tenga los mismos derechos y deberes que los hombres en todos los puntos del planeta. Entonces sí que será un día grande. Hoy estamos mejor que […]