Hoy vengo con un plato riquísimo de patatas horneadas. Con una ensalada y un postre de lácteo y frutas, tienes un menú completo. Las patatas se hornean solas la mayor parte del tiempo y luego, durante unos pocos minutos, con un semi salteado. El resultado son unas patatas sabrosas, crujientes por fuera, tiernísimas por dentro, […]
Vale, si, lo sé, el nombre de la receta no dice mucho de la misma salvo que lleva principalmente patatas entre sus ingredientes, pero es que en ocasiones me cuesta mucho más encontrar un nombre apropiado para un plato que prepararlo y dado que me llamo como me llamo y que soy tía, pues oye, […]
Con la lluvia y el viento de estos días y el anuncio de nieve para las próximas horas, de nuevo he tirado de legumbre. Últimamente estoy preparando mucho alubias blancas, me apetecen especialmente, supongo que es cosa de temporadas porque me gusta la legumbre en general. Esta vez las he preparado con oreja de cerdo, […]
Hoy vengo con una receta perfecta para días desapacibles. Un plato económico, familiar, de sabores muy tradicionales y servido de una forma un poco divertida, sin complicarme nada la vida, que ya sabéis que me gustan las cosas sencillas. Sabroso, reconfortante y nutritivo. Lo que apetece en días como hoy, donde parece que está cayendo […]
En casa no falta la legumbre durante todo el año, pero muy especialmente en invierno, y es que los potajes y guisos con ellas entran especialmente bien con el frío que solemos tener por estas tierras castellanas en esta época del año. Para este fin de semana se anuncia desplome de temperaturas y nieve a […]
Con el tiempo tan frío que tenemos estos días, temporal y amenaza de temporal uno detrás de otro, lo que apetece comer son platos de cuchara, calentitos y reconfortantes. Los potajes siempre sientan bien durante los días más fríos del invierno; saben a la cocina de la abuela, a refugio a salvo de las inclemencias, […]
Estas cazuelitas son muy ricas, salen muy económicas y también muy fáciles de preparar. Las sirvo en cazuelitas de barro porque mantienen muy bien la temperatura, incluso pueden ponerse en el horno a menos de 100ºC unos minutos hasta el momento de servirlas, y así no pierden temperatura. Con el frío de estos días, entra […]
Con el frío que tenemos estos días por aquí (aunque hoy hemos conseguido ver el sol) lo que apetece es comer calentito, platos tradicionales del invierno, de los que nos libran del frío exterior y nos dejan esa agradable sensación de confort y bienestar para la sobremesa. Este es un potaje de alubias blancas al […]
Como ahora si, ya estamos en invierno, con temperaturas de invierno y oscuridad de invierno, lo que de verdad apetecen son platos reconfortantes, que se sirvan calentitos, que nos hagan sentir ese calor de hogar, esa sensación de estar protegidos y a gusto. Así que el otro día preparé unas clásicas y tradicionales patatas guisadas […]
El plato de hoy es muy sencillo, sale interesante de precio y está riquísimo. Es bastante saciante sin resultar pesado, que también es algo que se agradece en la mesa. Resulta perfecto para no complicarse la vida cualquier día de diario. Con el “hueco” abierto a cada patata se puede preparar un puré con otras […]
Como ya hace fresquillo (por no decir frío y más que dicen que va a hacer a partir de este fin de semana) y las horas de luz han bajado ya tanto (y mejor no digo lo que pienso del cambio de hora que se hace la noche del sábado), la forma en que más […]
Como ya estamos con tiempo fresco ya apetecen un montón los platos de cuchara, la verdad es que yo ya tenía mono de un plato de legumbre en condiciones, calentito y reconfortante. Así que no me he resistido más y he preparado unas alubias costeras riquísimas, para chuparse los dedos y no dejar ni el […]