Hoy traigo tres recetas en una; fritos de primavera. En realidad son tres preparaciones o recetas muy sencillas por separado que serví juntas el otro día como unos tradicionales entremeses fritos. Y digo tradicionales y no viejunos porque aparte de que esta segunda palabra me suena horrorosamente mal al oído (me da grinilla), tengo la impresión de que es un calificativo a todo lo que no esté de moda y eso en la cocina me parece una soberana tontería.
Hoy vengo con una receta de tarta salada de espárragos y pollo muy fácil de preparar y muy rica. Aprovechando que estamos en plena temporada de espárragos verdes y que tenía una lamina de masa brisa a la que le quedaban pocos días de vida, preparé esta tarta salada que es de las que desaparecen […]
Para el recopilatorio de recetas de hoy me he decidido por 12 recetas veganas fáciles y ricas. Son platos sin ningún ingrediente de origen animal, saludables y sencillos de preparar. Hay muchos que cumplían los requisitos ya publicados en el blog, así que he tenido que escoger y me he decidido por algunos que además […]
Aunque se nota muchísimo cuánto han crecido las horas de luz, todavía hace un frío que pela, sobre todo por las mañanas, y siguen entrando de maravilla los platos de cuchara reconfortantes y sabrosos como éste de lentejas con costilla que traigo hoy. Es una receta muy sencilla; lleva pocos ingredientes y poco trabajo aunque […]
Hoy vengo con una receta de patatas muy fácil de preparar y muy rica. La he llamado “de fin de mes” porque es una de esas recetas baratas, baratísimas, que por menos de un euro das de comer a cuatro personas, aunque con las cantidades que he hecho yo, es para dos personas de buen […]
Sé que últimamente estoy muy insistente con las recetas de legumbre. Bueno, no sólo últimamente, en el blog hay infinidad de recetas de legumbre, sobre todo de platos de cuchara, aunque también haya ensaladas u otras preparaciones. Son un alimento tan bueno, tan rico y que sale tan bien de precio, que en casa es muy habitual. Así que hoy vengo con otra receta con legumbre, en este caso unos riquísimos garbanzos de invierno.
Pues si, hoy también toca plato de legumbre y cuchara. Es lo que toca estos días, lo que apetece. El invienro tardó en llegar, pero ha llegado duro y persistente, muy crudo, y lo que apetecen son preparaciones reconfortantes que nos hagan entrar en calor. La legumbre no sólo entra estupendamente estos días, también es […]
¡Ay que ver lo tardón que llegó este invierno y con las ganas de quedarse y de ejercer de invierno que está! Para combatir el frío, el otro día preparé estas alubias con costilla y setas, que es una receta de estilo clásico de lo más reconfortante. Da poco trabajo, porque he aprovechado a prepararla […]
El plato que traigo hoy es sencillo y muy rico, además de saludable. También es un plato muy barato y entra de maravilla con estos fríos invernales. Es un básico plato de con con patatas, saciante y un entrante estupendo para estos días. Es de lo más simple que se puede preparar, pero es un […]
Con el frío que tenemos estos días, la nieve, el viento… pues apetecen platos de cuchara como el que traía ayer o como estos garbanzos con col que traigo hoy. Cocina reconfortante, casera y traidicional, que es lo que mejor entra para combatir el frío y sentirse bien. Si además es un plato tan fácil […]
Hoy vengo con una receta de estilo muy tradicional, pero también muy rica y tremendamente reconfortante. Es fácil de preparar aunque se cocina a fuego lento, chup-chup, en cazuela, pero en poco más de una hora lo podemos tener listo y no entraña ninguna dificultad para cocineros inexpertos. Es un plato bastante saciante, no es […]
Hoy traigo un plato rico, saciante, fácil de preparar y bastante económico; patatas con salchichas de Turingia. No tiene mucho misterio, pero si mucho sabor. Y ahora que las patatas están tan baratas, es buen momento para usarlas a menudo en nuestros platos. El especiado propio de las salchichas, aporta toda la gracia al plato. […]