Hace tiempo que tenía ganas de reseñar el libro “Cocina Familiar“, de la editorial NGV, uno de esos llamados libros baratos (menos de 10 euros) pero que nos da muy buenas ideas y orientación para crear nuevas recetas con lo que nos inspire. Cocina Familiar no es un sólo libro ya que adjunta un librito […]
La receta que traigo hoy es sencillísima y estupenda; muy rica, muy fácil. Arroz salteado con chorizo. Un plato muy sencillo pero con muchísimo sabor. Vamos, que es perfecta para días muy atareados de esos en los que no puedes dedicar mucho tiempo a cocinar. No tiene mayor misterio, pero el resultado es riquísimo. Os […]
Dos ensaladas básicas de tomate muy ricas, ideales para servir como guarnición o entrante rápido de verano.
Hoy toca trucha a la sartén, uno de los pescados más saludables y económicos que podemos encontrar en la pescadería. Así preparada queda muy sabrosa y da muy poco trabajo. Es estupenda para un comensal con hambre o dos de apetitos más moderados.
Aunque se nos haya acabado el mes de agosto, que no cunda el pánico, todavía quedan unas semanas de verano y de productos veraniegos a nuestro alcance con los que cocinar platos tan sencillos y sabrosos como la macedonia de melón que traigo hoy. Un postre de los más sencillo pero muy rico en sabor […]
Despedimos agosto y damos la bienvenida a septiembre, y lo hacemos con buena cara pero mirando bien los precios, ajustando presupuestos y queriendo disfrutar de platos saludables y sabrosos. Así que os propongo varios menús de temporada, ricos y baratos, fáciles de preparar porque todavía apetece disfrutar de tiempo en la calle, más que en […]
Aprovechando la temporada de melocotones, hoy vengo con un postre de melocotón de estos facilitos que me gustan todo el año pero muy especialmente en verano. Una receta rápida y fresca, para no complicarse nada de nada en la cocina y así y todo llevar a la mesa un plato rico que nos sepa a día especial.
Hoy os traigo unos entremeses riquísimos y muy fáciles de preparar. Aviso; pueden llegar a convertirse en un vicio. Si te animas a prepararlos, haz el doble de los que creas que se comerán, porque van a desaparecer rápidamente de la mesa. Puede que alguno mire la parte vegetal y no le tiente mucho, pero […]
Como ya está aquí la temporada de moras (¡ay que ver cómo pasa el tiempo!) yo no me he podido resistir y aquí va la primera receta de este verano con ellas. En este caso he preparado un pudín rústico que también lleva manzana, un postre muy completo (también estupendo para desayunos y meriendas), que […]
Hoy traigo un plato de pescado muy rico y a buen precio. Ya sabéis que los filetes de panga (sé que tienen partidarios y detractores, a mi costillo le gustan mucho) suelen tener un precio interesante. Para dos personas, les he añadido un par de langostinos que le da un poco de gracia y sabor […]
Aunque el mar no desaparece en invierno y no para todo el mundo el verano tiene que ver con la playa, muchísimas veces asociamos el verano al mar. Antes de que termine agosto, quiero dedicar esta entrada a 12 recetas de aire, inspiración y sabor marinero. Para disfrutarlas en la costa o tierra adentro. ¿Te […]
Hoy toca postre: vasos de crema y crujientes. Y postre facilito, fresco y goloso, que para eso estamos en verano. Sin horno, cremosito para que se vaya deshaciendo en la boca, pero con un punto crujiente que contraste, para disfrutarlo a mordiscos. Una combinación deliciosa y tan fácil de preparar que me atrevo a decir […]