Hoy vengo con un postre de frutas, que no precisa de horno y que está riquísimo tanto frío (a temperatura ambiente) como caliente. Además, y sé que esto a muchos os interesa especialmente, es una receta sin gluten, sin lactosa y sin huevos. Y no por ello es un postre menos rico; está lleno de […]
Hoy os traigo un pecado salado para dejarse tentar. Puede ser un capricho de merienda para adultos o un tentempié gourmet. También es una muy buena opción para servir dentro de un menú de picoteo, porque es muy rico, saciante, y aguanta muy bien un tiempo moderado de espera desde que se prepara hasta que […]
La entrada de hoy no la escribo sola sino en colaboración con mi marido, que es el cafetero de la casa. Hace unos días me enviaron desde Cafés Fortaleza unas muestras de productos (gracias) para probarlos y comentaros qué nos han parecido. La voz autorizada en tema cafés en esta casa es mi marido, porque […]
Para el recopilatorio dominical de hoy, me he decidido por 12 platos que son auténticos resucita-muertos. Y no tiene mucho que ver (un poco me inspiró, es verdad) con que se acerque el día de los muertos, de difuntos, la noche de Halloween, Samain y todas esas festividades/celebraciones, sino con los días tan apagaduchos que […]
El plato con el que vengo hoy es muy sencillito pero muy resultón: sabroso, fácil, rápido de preparar, muy rico en proteínas y en sabor. La torta de queso de oveja que he usado para acompañarlo, tan cremosa, se va derritiendo con el calor del salteado (creo que se aprecia la diferencia entre las fotografías) […]
Hoy vengo con un postre riquísimo y que os va a gustar no sólo por lo bueno que está. Prepararlo es muy sencillo, esconde para el comensal alguna sorpresa y está tan rico recién preparado y bien caliente como reposado y frío, lo que hace que en este extraño tiempo otoñal tenga muchas posibilidades para […]
La receta con la que vengo hoy, es parte de mi idea de un desayuno perfecto. Recién horneado el brioche, es una delicia, aunque si tienes paciencia para dejarlo enfríar, también está muy rico. Si no hago más a menudo brioche, es porque me da perecilla amasar. Y eso que normalmente uso el programa amasado […]
Hoy, a falta de una receta vengo con tres. Estoy que tiro la casa por la ventana, como es mi cumpleaños estoy en “modo regalo”. 😉 Las tres son muy sencillas, eso si, y también muy ricas y saludables. Son tres guarniciones sin complicación ninguna para acompañar platos de carne, pescado o proteínas vegetales. No […]
¿Os gustan las legumbres? En casa nos gustan mucho, no faltan en la mesa al menos una vez por semana. Ahora que se acortan los días, que llega el frío y los desapacibles días de lluvia, apetecen (al menos a mi) especialmente. Hay muchas formas de disfrutar de las legumbres en la cocina, aunque mis […]
Las setas son seguramente los más preciados tesoros de la comida silvestre de otoño, aunque según variedades, pueden encontrarse en el campo y en los mercados durante todo el año. Por eso quería aprovechar y no dejar pasar más tiempo antes de comentar este libro, que hace tiempo que lo tengo pero entre unas cosas […]
Tenía pendiente de publicar este arroz tan rico, aunque seguramente no es éste el mejor momento de hacerlo. Y no lo es porque una virulenta marea roja ha cerrado los viveros flotantes de mejillón en Galicia, y es tan fuerte la cosa que parece que durará incluso hasta Navidad. Pero como todo lo que llega, […]
No sé si soléis cocinar con música y si tenéis algunos temas preferidos para según en qué labores estéis metidos en la cocina, pero de eso ya hablaremos otro día. Hoy os quiero hablar de esas canciones que por alguna razón o más bien por alguna vivencia pasada el subconsciente se empeña en asociar con […]