Hace tiempo que tenía ganas de preparar un adobo a la miel para cocinar a la barbacoa. Mi primera idea era utilizarlo para unas costillas de cerdo pero finalmente me he decidido por emplearlo con unas brochetas de carne, también de cerdo. la base del adobo es la que empleé para cocinar el lomo a […]
Así va mi masa madre, ¿véis qué burbujitas más majas tiene ya? El tarro del primer día son ahora dos y es que al llegar al primer paso de desechar la mitad de la mezcla para realimentarlo de nuevo en lugar de tirar la mitad la pasé a otro tarro. Mi idea es preparar una […]
¿Os apetecen unos pastelillos de fresas? Son facilísimos de preparar y entran de miedo, no son excesivamente dulces pero son un pecado porque están tan ricos que puede ir uno detrás de otro hasta terminar una bandeja sin darte cuenta. Ingredientes: 15 tartaletas mini de masa quebrada ya horneadas 15 fresitas 2Cd azúcar 2Cd […]
Ahora que por fin tengo una temperatura óptima voy a intentar hacer mi propia masa madre, que ya sabéis cuánto me gusta hornear diferentes panes. De momento éste es el engrudo inicial. A ver en qué se convierte. Si alguno de vosotros ha hecho masa madre, cualquier comentario o consejo es bien recibido.
Es temporada de ciruelas en toda la comarca. Hace unos pocos días os enseñé (aquí) la tarta que hice con unas ciruelas que nos dio nuestro vecino y días atrás (aquí) unas tartaletas que hice con las que nos dio un amigo. Ayer volvimos a juntarnos gracias a él con un montón y como también […]
La autora de literatura paranormal JR Ward tiene la (buena) costumbre de incluir cocina muy poco paranormal en sus novelas, quizá para dar un toque de normalidad a sus personajes fantásticos o también para poner un toque de cotidianeidad en circunstancias o momentos que se salen de lo habitual en el día a día. A […]
Hoy vengo con otro plato de calabacín, que es lo que más toca este verano, esta vez en forma de otra pizza blanca, combinada con salchichas de cerdo para que sea un plato completito. Nos ha gustado mucho. Ingredientes: 10 salchichas de cerdo (de carnicería) 2 calabacines pequeños 4 tomates secos conservados en aceite […]
Este es un plato sencillísimo, baratísimo, ligero y rico. ¡Vamos, lo que se espera en verano para no complicarse la vida! Yo para que se tomen bien los sabores he preparado el adobo la noche anterior y lo he dejado en la nevera para cocinarlo al mediodía siguiente. Ingredientes: 600gm pechuga de pollo un limón […]
Hoy vengo con una tarta que ha gustado mucho en casa. Ayer el vecino nos dio un montón de ciruelas, tiene los árboles rebosando y ya no sabe qué hacer con ellas; estaban (están porque aún no hemos terminado con todas, claro) en distintos grados de maduración y he cogido las más doraditas y maduras […]
En “Aquel país lejano” (aquí), la maravillosa novela de Nevil Shute, la comida tiene un lugar muy destacado. Y es que es el modo más claro de mostrar al lector la enorme diferencia, el abismal contraste, entre la Inglaterra y la Australia de postguerra. Corren los años 1950 y 1951, y mientras el país europeo […]
Cuando hace más algo más de cuatro años comencé la aventura de escribir éste blog, tuve muy claro que después del nombre iría el añadido “de cocina, literatura y otras aventuras” porque sabía que lo que quería por encima de todo era compartir las recetas de cocina de mi día a día y los comentarios […]