El jumil o xumil (aquí) es un insecto, una especie de chinche, que acostumbra a comerse tradicionalmente en algunas zonas de México, muy especialmente en el estado de Guerrero. En el municipio de Taxco se celebra una fiesta anual dedicada a este insecto comestible que tiene lugar en el mes de octubre. Suele degustarse de […]
Esta receta casi podría estar en la categoría en cinco minutos si no fuera porque luego lleva un ratito en el horno, pero desde luego es perfecta para no complicarse nada la vida y chuparse los dedos. Le dedicas cinco minutos escasos, dejas trabajar al horno y tienes una cena de coge pan y moja. […]
Hoy vengo con una ensalada de temporada, servida con una porción de pan tienes una cena completita y ligera de lo más apañada. Si os gustan las sardinas (acordaos que las de lata, al tener las espinas desechas tienen, además, muchísimo calcio) y las endivias, no os la podéis perder. Los ingredientes, para tres ensaladas […]
Hace ya unos meses (aquí) os comentaba que a mi costillo le encantan los caracoles, pero que a mi es algo que no me va. Sin embargo no tengo ningún problema en cocinarlos y así es como los hice ésta última vez, para deleite de quienes lo probaron y entre los que, lo reconozco, yo […]
Hoy vengo con un plato riquísimo que yo serví en cazuelitas de tapa, como parte de una cena de picoteo, pero que puede servirse como plato principal simplemente poniendo el doble de cantidad por persona. Es muy sencillo y está de cine, ¿os animáis? Ingredientes: 800gm pechuga de pollo 4Cd pistachos pelados 6 […]
Hace no mucho os contaba mis impresiones sobre “L´auberge, un hostal en los Pirineos” (aquí). Esta novela coral que destila humor inglés, tiene su punto de partida en la compra de un pequeño hostal en un pueblecito de los Pirineos franceses por parte de una pareja de ingleses. Los ingleses tienen una fama horrible en […]
He recibido a través de Bloguzz una botella de Bacardí Elixir para probarlo y contaros mi opinión. Me apunté a la promoción con mucha ilusión por probarlo, en parte porque un ron con menor graduación del habitual (20º) y todo el sabor de mano de una marca de prestigio reconocido ya era muy atractivo en […]
Como ya estamos en esa época del año en la que lo que más apetece son los platos de cuchara y como no me gusta que pase una semana sin haber servido al menos un plato de legumbre, ya no había duda, era el momento de preparar un plato del que teníamos antojo hace rato; […]
Quienes me seguís habitualmente ya sabéis cuánto me gusta preparar todo tipo de budines (pudines, puddings) dulces, así que cuando me enteré del concurso (aquí) que organizaba el blog El Horno de María (aquí), decidí participar con uno, pero entre unas cosas y otras llego a presentarme casi a última hora. Y llego con un […]
Hace unos días, en la página del blog en Facebook (aquí) lancé una encuesta sobre qué tipo de platos eran los preferidos como reconfortantes cuando llegaba el frío y la respuesta más votada fue “Una taza de chocolate”. Así que como ya empieza a llegar el frío y tenemos días desapacibles de lluvias y nieblas […]
No creáis que me olvido de los panes, hoy vengo con un sencillo pan de pueblo, muy rico y sin nada de complicaciones, con mucha miga y todo el sabor. Hornear en días tan desapacibles como hoy es doble placer, el calorcito del horno, el olor del pan en la cocina… cada día que pasa […]
El arroz con langostinos infernales está divino; no es un juego de palabras fácil, es la pura realidad. Como os podéis imaginar por el nombre, estos langostinos son altamente picantes, pero no de un modo que se enmascare su sabor natural y además el toque de limón en almíbar les aporta un frescor que les […]