¡Hay que ver qué versátil es la carne de pollo! Creo que, junto a la del cerdo, es la que más os permite jugar en cuanto a preparaciones e ingredientes de acompañamiento para hacer platos diferentes y que no canse aunque se consuma muy habitualmente. En esta casa comemos mucho pollo y ya nos estamos […]
Estos días mi horno está trabajando mucho. Parece que casi cada día tiene una labor que hacer, ya sea el pan o alguna otra cosa, como éstas costillas de hoy. La verdad es que hornear con estos fríos no da ninguna pereza, más bien todo lo contrario, es algo que apetece. Y más si es […]
Esto es lo que apetece estos días. ¡Qué frío, chicas! Comida reconfortante, nutritiva, preparada a fuego lento y de la que entona el cuerpo y alegra el alma. Esta vez unas lentejitas, que es una legumbre de la que disfruto mucho. ¿Os apetecen? Ingredientes: 300gm lenteja pardina 3 chorizos palentinos de guisar 1 cebolla […]
Muchos ya sabéis que en casa sólo yo tomo queso, por eso siempre busco las ocasiones para servirlo, normalmente cuando o bien cocino sólo para mi o bien cuando cocino para más personas. Hace tiempo que tenía en mente preparar unos pastelitos de queso a mi manera y esta vez me lancé a la piscina […]
Seguimos con el recopilatorio de platos navideños económicos, ésta vez dedicado a los entrantes. Como decía el otro día (aquí) lo de qué es barato o no es muy relativo y depende de la economía de cada cual, así que tiro por lo bajo, pero bajo, bajo, de más a menos. – Sopa de mejillones […]
El pollo es una carne saludable y económica, que seguro que está habitualmente en las mesas de muchísimos hogares. Es además un producto muy versátil que admite infinidad de preparaciones. Yo hoy la preparé en forma de bolitas o albóndigas, con una salsa semi dulce, muy sencilla de preparar y con un resultado magnífico, podría […]
Seguramente una de las ensaladas más clásicas con naranja sea la de endivias y queso azul seguida por la de bacalao y aceitunas y la de espinacas. En este caso yo preparé la primera, con el queso no en forma de aderezo si no picadito y con el añadido de las uvas pasas que le […]
A través de bloguzz he tenido la oportunidad de conocer Naranjamanía, un portal para comprar on line naranjas y mandarinas valencianas que son recolectadas según pedido y enviadas directamente a la dirección del cliente, quien las recibirá en menos de 24 horas (excepto fines de semana en los que la compra saldría el lunes) y […]
Preparar un entrante navideño puede ser muy sencillo o todo lo contrario. Quienes me conocéis ya sabéis que en el 90% de las ocasiones (o más) me quedo con la sencillez. Como para este entrante, muy fácil de preparar y de lo más apañado. Para tomarse las cosas relajadamente. Qué os parece? Ingredientes: 450gm de […]
Ya véis que no me canso de preparar pudines, budines, puddings o como los queramos llamar. Este es de lo más sencillo y clásico y en lugar de añadirle muchos ingredientes a la preparación más básica lo que he hecho ha sido prepararlo individual y servir cada uno con una rueda de limón en almíbar […]
Llega diciembre y ahora ya si que me permito empezar a pensar en la Navidad. En todos los blogs y páginas que tienen algo que ver con la cocina hay multitud de recopilatorios e índices de platos sugeridos para los días señalados, la mayoría fantásticos, así que para no dar mas de lo mismo y […]
Hoy vengo con un plato de legumbre de lo más sencillo y económico, muy rico en sabor y con un puntillo picante de lo más agradable. Después de dos meses de otoño plenamente veraniego llevamos unos pocos días de tiempo ya invernal: frío, heladas y una niebla densa que sólo levanta bien entrado el mediodía […]