Como prometí ayer (aquí) os enseño lo que hice con el almíbar de conserva de un bote de cerezas. el color es tan oscuro que no deja ver (aunque hice las fotos con la luz detrás de las copitas) que dentro de la gelatina hay algo escondido, a simple vista se vislumbraba, pero así no […]
Tenía un bote de cerezas en almíbar que tenía que gastar ya, y aunque en principio pensé ponerlas con un helado de nata clásico al final pensé que mejor preparar unos budines, que quienes me conocéis ya sabéis que en casa nos gustan mucho. También tenía unas pepitas de chocolate amargo empezadas y tenía miedo […]
Los melocotones asados son muy ricos, si nunca habéis probado fruta fresca asada os animo a que la probéis, se intensifica su sabor y dulzor y la textura se vuelve de un meloso realmente agradable. Aunque pueden tomarse calientes (con una bola de helado de nata o vainilla van genial) en este caso yo lo […]
Este es un postre tan fácil, tan fácil y tan ligero que es mi aportación de esta semana a la cocina en 5 minutos y además podría entrar en la categoría de recetas ligerísimas si la tuviera marcada como tal. Para cuatro vasitos sólo hace falta tener 2 melocotones maduros pero firmes, 2 […]
Una ola de calor está barriendo la península. ¡Cómo le casca Lorenzo! sólo apetecen cosas fresquitas, a cualquier hora del día y de la noche. Y líquidos, muchos líquidos. Aunque si se trata de estar de fiesta, siempre le podemos añadir un punto de alcohol (sin pasarse, porque el alcohol y el calor no son […]
Esta es una forma muy sencilla de cocinar la merluza, y muy rica además. Entra bien en cualquier época del año y sólo hay que acordarse de servirla con un buen pan porque la salsita está tan rica que si no se terminaría comiendo a cucharadas. Las cantidades, para dos raciones. Ingredientes: […]
Sigo cocinando con los ajetes del huerto, y esta vez para no complicarme nada la vida preparé este sencillísimo salteado con salchichas. No tiene misterio alguno, si las salchichas son buenas y los ajetes también, coge un buen aceite y tienes el resultado asegurado. Ingredientes: 12 salchichas de cerdo (de carnicería) 12 ajetes […]
Tenía muchísimas ganas de cocinar platos salados con melocotón, pero parecía que la temporada de los buenos, los sabrosos de verdad, no iba a llegar nunca. Todo llega, también la temporada de la fruta veraniega, y este plato de pollo es lo primero que he preparado en salado con ellas éste año. Es muy facilito […]
Los días 23 y 24 de Junio son festivos en multitud de lugares y diferentes tradiciones realizan ceremonias de uno u otro tipo, muchas de ellas relacionadas con la gastronomía. El día 24 de Junio y las hogueras de su víspera aúnan la tradición cristiana con celebraciones paganas anteriores en el tiempo. El solsticio de […]
Preparar tartaletas en casa para luego emplearlas en platos dulces o salados no es complicado y quedan riquísimas, pero si encontramos de las que se venden ya elaboradas sabrosas siempre es una buena opción tenerlas en casa porque con ellas pueden improvisarse muchísimos platos ricos en un tiempo record. Yo esta vez aproveché a preparar […]
Con la llegada del calor apetecen más que nunca las bebidas fresquitas y refrescantes (que no siempre son lo mismo). Esta tiene un toque de alcohol (muy poca cantidad), es una limonada “para adultos”, y entra de cine a la hora del aperitivo mientras los más aguerridos preparan la barbacoa. Si os animáis a prepararla […]
Con la llegada del buen tiempo aparecen los primeros melocotones de la temporada, y es el momento de incluirlos en nuestros platos. En este caso yo los he utilizado para un postre que aunque va cocinado al horno se sirve bien frío de la nevera, y que entra sólo, es muy, muy rico y también […]