Hoy vengo con otro plato de calabacín, que es lo que más toca este verano, esta vez en forma de otra pizza blanca, combinada con salchichas de cerdo para que sea un plato completito. Nos ha gustado mucho. Ingredientes: 10 salchichas de cerdo (de carnicería) 2 calabacines pequeños 4 tomates secos conservados en aceite […]
Este es un plato sencillísimo, baratísimo, ligero y rico. ¡Vamos, lo que se espera en verano para no complicarse la vida! Yo para que se tomen bien los sabores he preparado el adobo la noche anterior y lo he dejado en la nevera para cocinarlo al mediodía siguiente. Ingredientes: 600gm pechuga de pollo un limón […]
Hoy vengo con una tarta que ha gustado mucho en casa. Ayer el vecino nos dio un montón de ciruelas, tiene los árboles rebosando y ya no sabe qué hacer con ellas; estaban (están porque aún no hemos terminado con todas, claro) en distintos grados de maduración y he cogido las más doraditas y maduras […]
En “Aquel país lejano” (aquí), la maravillosa novela de Nevil Shute, la comida tiene un lugar muy destacado. Y es que es el modo más claro de mostrar al lector la enorme diferencia, el abismal contraste, entre la Inglaterra y la Australia de postguerra. Corren los años 1950 y 1951, y mientras el país europeo […]
Cuando hace más algo más de cuatro años comencé la aventura de escribir éste blog, tuve muy claro que después del nombre iría el añadido “de cocina, literatura y otras aventuras” porque sabía que lo que quería por encima de todo era compartir las recetas de cocina de mi día a día y los comentarios […]
Una vez más me aprovecho de lo fácil y rápido que es preparar pastelitos con fruta fresca y tartaletas de las que se comercializan ya horneadas, y es que en verano es especialmente práctico. Solos, de postre, a media tarde o como tentempié, cualquier momento es bueno. Esta vez, los preparé con melocotón. ¿No os […]
Ayer cogimos un montón de pimientos verdes del huerto. Normalmente los uso de guarnición o simplemente los relleno de jamón, pero esta vez se me ocurrió preparar una pizza blanca (ya sabéis, sin base de salsa de tomate) pero sin queso (a mi costillo no le gusta nada). ¡Riquísima! Para la proporción de harina-aceite-agua de […]
Un arroz en plan muy clásico pero muy rico, con un poco de verdurita y de carne que entra de cine y un toque de limón; este último ingredientes sé que hay gente que no le gusta porque dicen que ablanda mucho el arroz, pero si lo añades casi a última hora a mi me […]
Ayer preparé estos melocotones al whisky. Todos los veranos suelo hacerlos varias veces y me di cuenta de que aún no los tenías subidos al blog. Sin facilísimos de preparar y muy, muy ricos. Pueden tomarse tal cual, solos, o coronarlos con un par de bolas de helado de vainilla o de chocolate, y también […]
Anteriormente ya os he comentado sobre alguno de los libros de la última colección de cocina que NGV ha sacado a la venta a 3,95 euros cada ejemplar. Como el precio es poco más que el de una revista, compré varios y entre ellos uno de Cocina Italiana, que aunque es un tipo de cocina […]
Puede servirse como postre, a la hora de la merienda o para el desayuno. Yo la he tomado para desayunar, hecha del día anterior y ya bien fría de la nevera añadiendo por encima con unas fresitas recién cogidas del huerto y un poco de crocanti que le va de cine. Animaos a hacerlo porque […]