Aunque algunos aún tienen vacaciones y otros ya hace tiempo que las terminaron es por estas fechas cuando acaban las de la mayor parte de las personas, sobre todo de los niños pues ya pronto empiezan las clases. ¿Y qué tal despedir las vacaciones con amigos en torno a una buena mesa? También puede servir […]
Hoy vengo con otro entrante facilísimos, de los de tener listos en 5 minutos. Es facilísimo, rico y saludable y queda muy veraniego. Sin misterio alguno, no he inventado nada, pero siempre está bien recordar las cosas ricas que pueden prepararse aún casi sin tiempos. Yo he aprovechado los tomates de rama del huerto. Ingredientes: […]
Mientras sigo con los pasos para obtener masa madre sigo haciendo pan con levadura prensada. Esta vez unos panecillos con unas semillas de sésamo blanco (no he encontrado negro, mi idea era mezclar ambos). Salen muy ricos. Ingredientes: ½ Kg de harina de fuerza 250ml agua templada 2Cd semillas de sésamo 25gm levadura de […]
Uno de los últimos libros que he comprado es “Cocina para estudiantes”, de la editorial NGV, perteneciente a la misma colección de pequeño formato de la que ya os he hablado en otras ocasiones. Son libros prácticos que tan sólo cuestan 3,95 euros cada ejemplar. El libro se inicia con una brevísima introducción dirigida especialmente […]
Puede ser un postre rapidísimo y muy ligero o, como en mi caso, un desayuno saludable y sabroso. Sin misterio alguno, sencillo y para tener listo en 5 minutos, para no complicarnos la vida porque estos días de tanto calor apetece muy poco liarse mucho rato en la cocina. Los ingredientes, para dos raciones. Si […]
Este verano casi todas las ensaladas de legumbre que estoy preparando son de garbanzos, no sé qué tienen pero es que me encantan. Esta vez no me he complicado nada y la he hecho sencillísima, sólo vegetal. Ingredientes: un bote (400) de garbanzos cocidos 2 pimientos rojos carnosos 1 pimiento verde carnoso una […]
Hace tiempo que tenía ganas de preparar un adobo a la miel para cocinar a la barbacoa. Mi primera idea era utilizarlo para unas costillas de cerdo pero finalmente me he decidido por emplearlo con unas brochetas de carne, también de cerdo. la base del adobo es la que empleé para cocinar el lomo a […]
Así va mi masa madre, ¿véis qué burbujitas más majas tiene ya? El tarro del primer día son ahora dos y es que al llegar al primer paso de desechar la mitad de la mezcla para realimentarlo de nuevo en lugar de tirar la mitad la pasé a otro tarro. Mi idea es preparar una […]
¿Os apetecen unos pastelillos de fresas? Son facilísimos de preparar y entran de miedo, no son excesivamente dulces pero son un pecado porque están tan ricos que puede ir uno detrás de otro hasta terminar una bandeja sin darte cuenta. Ingredientes: 15 tartaletas mini de masa quebrada ya horneadas 15 fresitas 2Cd azúcar 2Cd […]
Ahora que por fin tengo una temperatura óptima voy a intentar hacer mi propia masa madre, que ya sabéis cuánto me gusta hornear diferentes panes. De momento éste es el engrudo inicial. A ver en qué se convierte. Si alguno de vosotros ha hecho masa madre, cualquier comentario o consejo es bien recibido.
Es temporada de ciruelas en toda la comarca. Hace unos pocos días os enseñé (aquí) la tarta que hice con unas ciruelas que nos dio nuestro vecino y días atrás (aquí) unas tartaletas que hice con las que nos dio un amigo. Ayer volvimos a juntarnos gracias a él con un montón y como también […]
La autora de literatura paranormal JR Ward tiene la (buena) costumbre de incluir cocina muy poco paranormal en sus novelas, quizá para dar un toque de normalidad a sus personajes fantásticos o también para poner un toque de cotidianeidad en circunstancias o momentos que se salen de lo habitual en el día a día. A […]