Hoy traigo una receta de chow mein noodles con pollo y cacahuete, que está para chuparse los dedos, literalmente. Aunque lo comas con palillos. O con tenedor, cada uno a su bola y según sus preferencias. El caso es que está riquísimo y, lo mejor, es que tiene muy poco trabajo, es cosa de un rato. Además, es un plato saludable, con potencia de sabor y que puede ser un buen plato único.
Hace unas semanas ya os dije que iba a procurar, una vez al mes, preparar una receta de novela. Y aquí estoy con la primera, que precisamente por serlo es muy básica y sencilla, pero también muy rica, y podría o debería estar en el recetario básico de todo aquel que comience a interesarse por cocinar; una reconfortante sopa clásica de la novela Album de boda, de Nora Roberts.
Hoy traigo una receta de tarta de cherrys, olivada y anchoillas riquísima que he preparado con algunos de los últimos cherrys del huerto. Con el frío de las últimas noches hemos tenido que recolectar ya los últimos y ahora tengo una mesa llena de bandejas de tomatitos en diferentes grados de madurez; con los más rojitos que estaban para comer ya, preparé esta tarta riquísima.
Para el recopilatorio de hoy me he decidido por un producto natural y delicioso; la almendra, y por eso te traído 12 riquísimas recetas con almendra, la mayor parte de ellas dulces, aunque también alguna salada. Si te gustan las almendras, no te pierdas ninguna de ellas.
Hoy traigo una receta muy clásica y tradicional, fácil y que suele gustar muchísimo; macarrones al estilo de la abuela. Aprovechando algunos de los últimos tomates de la huerta, preparé una salsita no para embotar (que para eso prefiero la salsa de tomate básica) sino algo más enriquecida para preparar unos clásicos macarrones, que me encantan. Es una salsa con un puntito picante y mucho sabor, y sale un plato riquísimo.
Aunque en un par de ocasiones ya había mencionado este libro, todavía no le había reseñado. Se trata de Cocina Asequible, de Fernando Canales, el chef del restaurante Etxanobe. Por fin le ha llegado el momento.
Este es un libro grande, grueso, un recetario con más de 800 recetas para diversas ocasiones, con tapa dura y papel de buena calidad, publicado por Ediciones B. El ejemplar que tengo yo tiene un fallo de páginas y lleva varias repetidas, pero creo que es algo que corrigieron debidamente en una segunda edición. No contiene fotografías de ningún tipo, es un recetario no ilustrado; sé que a muchos ésto les echa atrás, pero las recetas en si merecen la pena.
Hoy traigo una receta otoñal muy rica y apañada de precio; ñoquis de otoño. Un plato que no lleva mucho trabajo y entra muy bien. Me encantan los ñoquis, no sé por qué no los preparo más. Estos tienen un puntito picante muy agradable y un sabor muy rico.
Hoy vengo con una nutritiva y deliciosa receta; ensalada especial de espelta. Pocos ingredientes pero bien combinados para que además de ser un plato saludable, esté muy rico. Yo lo he servido como entrante para un mediodía, para dos, pero puedes ser estupendo para una cena de plato único de lo más agradecida.
Para que disfrutes de este otoño dentro y fuera de casa, te propongo 7 menús de otoño sencillos y deliciosos para el día a día. Platos nutritivos y sabrosos, que no te den mucho trabajo y te satisfagan en todos los sentidos. Para toda la familia.
Después del parón veraniego, Palmira y yo regresamos con nuestro Reto Tarta de Manzana, como cada día 10 de mes, y ya van unos cuántos (¡he perdido la cuenta!). Y para hoy vengo con todo el sabor de una clásica tarta de manzana pero en forma de budines individuales. Una sorpresa, una pequeña vuelca de tuerca, pero todo el sabor tradicional.
Estoy viviendo un segundo romance con mi vieja cazuela horno. Y me parece que la cosa va a terminar en relación seria de aquí al invierno. Cada día me gusta más y ya no puedo vivir sin ella. Lo confieso. Y te lo voy a contar todo.
Hace años que me compré este libro del que os quiero hablar hoy; lo vi en una estantería del Corte Inglés y no me pude resistir. Está escrito por Sarah Key, Jennifer Newman y Vicki Wells, es de pequeño tamaño y tapa dura y dentro encontramos algunas sugerentes recetas que bien podrían servirse en el Café de Rick (H. Bogart) en la película Casablanca, fotogramas de la misma, frases célebres de la película y alguna sugerencia de juegos en torno a la misma.