Hoy traigo una receta de pollo asado con cítricos y especias facilísima y riquísima. Lo mejor de todo después de su sabor, es lo rápida y fácil que es de preparar, apenas 5 minutos de trabajo y luego, el horno se encarga de hacer el resto. Para esos días atareados, es estupenda, viene de maravilla.
Hoy traigo otro de estos postres exprés que tanto me gustan para esos días en que el tiempo apremia y precisamente es cuando más apetece algo rico para coronar el menú: cremoso con frutas secas. Porque aunque nos guste cocinar, no siempre nos gusta o no siempre podemos complicarnos la vida. Pero siempre nos gusta comer bien y servir buena comida en la mesa, a los nuestros.
Hoy traigo una receta de fritos de gambas y bacalao que está para chuparse los dedos. Es un plato muy rico y es bastante sencillo de preparar, aunque personalmente lo de freír es de lo que menos me gusta de la cocina, por aquello de la limpieza. Pero bueno, el plato bien merece la pena el “esfuerzo”.
Si te gustan los albaricoques secos te gustará esta selección de recetas dulces y saladas elaboradas con ellos. Doce riquísimas ideas para disfrutar de su sabor y sus magníficas propiedades nutricionales.
Hace años que tengo este libro y me gusta ojearlo de vez en cuando. Es fácil de encontrar aún de segunda mano y en bibliotecas públicas, así que me animo a reseñarlo por si te puede interesar. Está editado por Parrondo y se titula Cocina Vegetariana. Es de gran formato, tapa dura y consta de 385 páginas de buen papel.
Hoy traigo una receta de ensalada de queso Gouda y anchoas que está riquísima y es muy sencilla de preparar. Es un plato con mucho sabor, que entra muy fácil, y si os gusta la combinación queso-anchoas en conserva os va a encantar.
Últimamente no horneo como antes, pero de vez en cuando apetece y hace ya tiempo que tenía en mente esta idea sin llevar a cabo, partiendo de la base de una masa estilo brioche, con algunas adaptaciones. Al final con el regreso del frío (que parecía que este año no íbamos a tener invierno de verdad y sí, lo tenemos), me puse manos a la obra o, mejor dicho, manos a la masa, y aquí está el resultado. Para repetirlo muchas veces.
Hoy vengo con una ensalada de arroz rojo y maíz muy rica y nutritiva, saludable , muy fácil de preparar y muy agradecida. Entra de maravilla y resulta saciante sin ser pesada. Si en casa sueles preparar ensaladas durante todo el año, tenla en cuenta. Además, se puede servir a temperatura ambiente o templada (el arroz caliente); yo la he preparado a temperatura ambiente.
Para el recopilatorio de recetas de hoy me he decidido como tema por 12 recetas con carne de ternera; recetas sabrosas, platos principales ricos en proteínas, platos familiares para cualquier día de diario y alguno un poco más especial. Cocina sencilla y rica.
Hoy vengo con una ensalada agridulce de escarola riquísima. Bueno, agridulce en realidad es el aliño que la acompaña, que le da un toque muy especial a un plato muy sencillo con ingredientes bastante básicos.
Es una ensalada sencilla, estupenda para servirla como entrante en cualquier menú de diario. Realmente, no tiene ningún tipo de complicación.
Hoy traigo una receta de potaje de garbanzos muy fácil de preparar y muy rica. La legumbre en casa nos gusta mucho y todas las semanas preparo al menos un plato con ellas. En esta ocasión lo preparé de esta manera tan sencilla y tan reconfortante, que estos días en que por fin parece que si que estamos en invierno entra de maravilla.
Hoy traigo una sencilla receta de pechuga de pollo picante, muy sabrosa, estupenda para un plato principal de diario. Es muy fácil de preparar y va acompañada con un poco de verdurita que hace el plato más completo y saludable y, por supuesto, también más rico.