La receta de hoy es arroz picante con mejillones, un plato para chuparse los dedos, facilísimo de preparar. Aunque estos días de un poco de pereza meterse en cocina con estos calores excesivos, hay platos que bien merecen la pena el rato. Y este es uno de ellos.
Seguimos con el calor lógico de la estación estival y un poco más, así que para el recopilatorio de recetas de este domingo me he decidido por 12 deliciosas ensaladas de verano. Ya sabéis que en el blog hay muchísimas ensaladas y me ha resultado muy complicado elegir 12 y descartar un montón más, pero al final he elegido las que me han parecido más frescas, nutritivas y sencillas de preparar, con ingredientes propios de esta estación. Espero que os guste la selección y os apetezca prepararlas.
Que bien poder escribir en esta sección una vez más, ésta tan cerca de la anterior. Y es que en la novela de Nora Roberts, "Álbum de boda", la cocina tiene cierta importancia y está presente, como en la vida misma, en mucho momentos de la misma.
Hoy traigo un salteado de pollo con cacahuetes que está para chuparse los dedos. Es una receta muy fácil de preparar, que se cocina al wok, con el punto tan rico y crujiente para los vegetales que se consigue en él y con un dulce-picante de lo más agradable. Es un plato para cocinar, y servir al momento, que es como mejor se saborea.
Hoy vengo con una receta de lasaña fría de atún, ideal para estos días de calor intenso que estamos sufriendo y que son tan impropios de esta zona incluso en verano. Es una receta fácil de preparar y muy rica, para servir a temperatura ambiente o, mejor aún, fría de la nevera. Lo he preparado con placas de canelones para hacer lasañas individuales, pero igualmente puedes hacerlo con placas de lasaña y montar una grande para luego cortarla en porciones.
Pues si, una vez ha empezado de verdad el verano, parece que vamos de ola de calor en ola de calor y tiro porque me toca. El verano amenaza con ser especialmente caluroso así que lo suyo es buscar platos para servir fríos y combatir la pesadez, el bochorno y la modorra. por eso para el recopilatorio de hoy he escogido 12 recetas frías para una ola de calor. Platos suaves para tomar fresquitos y que sientan muy bien. ¿Te apetecen?
El verano es tan buena época para probar alimentos nuevos como cualquier otra, o mejor. Por eso hoy vengo con 5 productos novedosos que debes probar, cosas ricas que he probado en los últimos meses y creo que merece la pena conocer. Si en verano te quedas en casa y te apetece darte un capricho, si te gusta probar cosas nuevas… te puede interesar.
Hoy vengo con un aperitivo rapidísimo de preparar y muy rico, que entra de maravilla: mozzarella con anchoillas. Si estos días de verano te apetece preparar el aperitivo para disfrutar en familia o para invitar a los amigos, te animo a que pruebes porque en un par de minutos lo tienes listo y está riquísimo.
Que gusto poder retomar esta sección del blog, y además con una novela que me ha gustado tanto. "Chicas de Brooklyn", de la que os hablaba el otro día, tiene mucho mundo culinario entre sus páginas. Si no queréis saber por qué, no sigas leyendo porque al escribir esto voy a colar algún que otro spoiler, así que ya sabes, si no quieres saber de más, dejar esta entrada para el día en que termines de leer el libro.
Hoy vengo con una receta de pollo con manzanas a la mostaza muy sencilla y muy rica. Es un plato que entra muy bien en cualquier época del año. Incluso puedes dejar aposta un par de jamoncitos para el día siguiente y usarlos en frío en una ensalada o en un sandwich, porque queda de maravilla.
En estos 8 años de publicar recetas en el blog, ya te puedes imaginar que hay un montón que llevan entre sus ingredientes atún en conserva. Me ha parecido que este era un momento estupendo para hacer una recopilación de recetas con él y aunque me ha costado mucho elegir, y sobre todo descartar, ya tengo 12 recetas con atún en conserva que están para chuparse los dedos.
La receta que traigo hoy es una sencilla ensalada de pasta con mozzarella, que ahora que por fin ha llegado el calor, entra especialmente bien. Se prepara en unos pocos minutos, que es algo que se agradece mucho sobre todo si tienes bastantes planes o mucho trabajo, y es saciante sin ser pesado y una receta bastante completa.