Este es el segundo plato que preparé con los cangrejos de río que os comentaba el otro día (aquí), un arroz muy sencillo y fácil de preparar y muy rico. Nos ha encantado, nos ha sabido a fiesta. Ingredientes: una docena de cangrejos de río (escaldados o cocidos) 400gm arroz integral 800ml caldo vegetal suave […]
Hoy tocó arroz, cómo no, con verduritas y además un poco de carne, para hacer un plato completito todo en uno. Entra muy bien y todavía sabe a verano, seguimos aprovechando lo que nos da la huerta. Ingredientes: 300gm de mezcla de tres arroces (de grano largo, rojo y salvaje) 1 berenjena mediana 1 […]
Seguimos aprovechando los productos del huerto para cocinar y también para conservar. Esta vez preparé un sencillo pero delicioso plato de pasta, muy fácil de preparar y lleno de sabor. Puede ser un plato único sin muchas complicaciones. ¿Os animáis? Ingredientes: 300gm de espaguetis 1 berenjena mediana 300gm de tomatitos cherry 2 salchichas de Turingia […]
Seguimos aprovechando los vegetales del huerto, esta vez para preparar un arroz muy sabroso y nutritivo. Nos va a dar pena cuando termine el buen tiempo y no dispongamos de tanta variedad de vegetales frescos a mano en casa, pero bueno, es lo que ocurre cada año, así se coge con más ganas la llegada […]
La pasta es uno de los alimentos más básicos que podemos encontrar en nuestras despensas. Económico, sabroso y muy versátil, suele gustar a pequeños y grandes. Además pueden elaborarse multitud de platos con poco trabajo y eso siempre resulta interesante. Hoy, doce preparaciones sencillas para obtener ricos platos de pasta. * Macarrones con vegetales de […]
Si este verano (bueno, y los anteriores) no os he aburrido bastante con los calabacines rellenos aquí vengo con más, un relleno diferente, claro, muy rico y saciante. ¡Será por probar rellenos! No nos cansamos. Amenazo con volver con alguno más, jejeje. Ingredientes: 6 calabacines de Niza 10 salchichas de cerdo frescas (de carnicería) un […]
Siempre me resulta complicado fotografiar el arroz porque no quiero que se pase. Las fotografías no son las más bonitas del mundo, lo sé, pero no quise esperar a emplatar par que no perdiera el punto, así que las saqué en el mismo fuego y en el último minuto de cocción. Ingredientes: 300gm de […]
Lo sé, esto empieza a parecerse a un monotemático de recetas de calabacín, os pido disculpas si no os gusta este alimento, intentaré diversificar un poco más en los próximos días, pero es que entre que hay a diario de la huerta y que los hemos cogido con ganas… Esta vez es un plato de […]
Hemos tardado en empezar a coger los calabacines del huerto pero una vez que se empieza, es un no parar. Esta vez preparé con ello un arroz muy rico y muy fácil de hacer. Además, es muy económico, que viendo la que se nos viene encima, hay que destacarlo también. Ingredientes: 300gm de arroz de […]
Esta ha sido nuestra comida de hoy: berenjenas rellenas de arroz y verduritas. Un plato que parece un poco laborioso pero no lo es tanto, engaña un poco. Es suave, sabroso, saludable y entra de maravilla. Estamos a punto de recibir el verano y ya se nota en la mesa. ¡Me encanta la gran variedad de verduras y frutas que tenemos ya disponibles de temporada! Hay que aprovechar.
Hoy vengo con una receta tan poco fotogénica como sabrosa. A pesar de que aparece la imagen un poco “empañada” y demás, no tuve paciencia para dejarla enfriar antes de hacer la fotografía, olía de cine y este tipo de comidas es de comer al instante. Espero que a nadie le parezca una falta de […]
El plato de hoy es de aprovechamiento, me sobraron dos tajadas de lomo adobado a la plancha, y era o ponerlas en un bocadillo para uno o preparar un buen plato para dos, así que la decisión estaba clara. Que sea un plato de aprovechamiento no quiere decir que esté menos bueno, os aseguro que […]