En Nochevieja, a menudo las celebraciones y los menús son más informales y festivos que en Nochebuena o Navidad. Abundan las fiestas y en ellas es bastante usual que la comida se sirva en forma de buffet para que cada persona pueda ir a lo largo de la noche picoteando de aquí y de allá. […]
Para que sea más cómodo acceder a contenidos ya publicados anteriormente en el blog y relacionados con la Navidad, he preparado un índice-resumen que espero que os pueda servir de ayuda. Lo he dividido en varios apartados para que resulte más cómodo manejarse en él. * RECETAS: -Crema de setas y castañas –Gambones al oporto. […]
Hace tiempo que tenía ganas de reseñar este libro, perteneciente a la serie de Biblioteca Metrópoli, Cocinas del Mundo. “Marruecos” es sobre todo un recetario de cocina tradicional del país vecino, pero no sólo eso, porque también hay cabida para algunos platos clásicos (algunos no tanto) elaborados por dos grandes chefs marroquíes, Mohamed Fedal y […]
El miércoles viví un día muy especial. Desde Selectos de Castilla me invitaron junto a otros bloggers a conocer cómo trabajan y algunos de sus productos, visitar las instalaciones, conocer la granja y disfrutar de una cata-comida deliciosa en La Posada de campos . Gracias a Manuel y Marie por la invitación. Estuvimos allí los […]
Después de seis años y pico escribiendo el blog, hoy publico la entrada 2222. ¡No me digáis que no es un número bonito! Parece mentira haber escrito y publicado tanto, parece que fue ayer cuando empecé a escribir sin saber si alguien me leería y sin siquiera imaginar que este proyecto fuese a formar parte […]
Ya estamos a mitad de Septiembre y quedan pocos días para dar la bienvenida al otoño. Se nota que cada día amanece más tarde y también que las noches son más frías (por aquí ya estamos bajando de los 10ºC cada noche). Todo ello hace que levantarse por la mañana, de más pereza que en […]
Si, lo sabemos, Septiembre es un mes en cuesta. Empinada y con curvas sinuosas. Una etapa “rompe-piernas” para la mayor parte de economías domésticas y familiares. Como cada mes hay gastos urgentes, gastos necesarios y gastos prioritarios, y la cesta de la compra forma parte de todos ellos. Alimentarnos bien por el mínimo coste posible, […]
Durante este mes de Septiembre que hoy empieza, se celebra en Eslovenia el Eurobasket 2013. Si sois aficionados al baloncesto, seguro que ya tenéis el calendario de retransmisiones a mano y habéis quedado con amigos o familiares para disfrutarlo. Y si aún no lo habéis programado pero os gusta este deporte, es buen momento para […]
Hacía mucho tiempo que tenía parada la sección “de cocina y literatura“, y no por gusto propio, es que hace mucho tiempo que no me encontraba con ningún libro en el que ésta tuviera cierta presencia. Pero para romper la larga racha ha llegado “Los ojos del bosque”, de Lydia Leyte. Si hay una preparación […]
Aunque nadie lo diría con este tiempo, estamos a unos pocos días de estrenar primavera. Se acerca la temporada de las fresas y los guisantes frescos, de los espárragos, las habas, las alcachofas y un montón de productos ricos de los que aprovecharnos en su mejor momento de precio y sabor para incluir en los […]
¿Conocéis Degustabox? Es una nueva empresa y un nuevo sistema de compra y prueba de productos que quizá os interese conocer. Hace unos días se pusieron en contacto conmigo y me preguntaron si me gustaría conocerles y daros a conocer a los lectores de En Mil Batallas su trabajo, y me pareció una idea estupenda. […]
Durante muchos años denostada, hoy en día se sabe que la carne de cerdo es fácil de digerir, saludable, nutritiva y suculenta. Además tiene un precio interesante y es muy versátil en la cocina, por lo que es una carne a tener muy en cuenta a la hora de preparar nuestros menús familiares. Hoy vengo […]