Tenía una lámina de hojaldre (si, del LIDL, cómo no) a punto de caducar y mono de salado, así que para no complicarme mucho la vida preparé estas palmeritas de jamón. Ingredientes: 1 lámina (250gm) de hojaldre fresco 200gm de jamón en lonchas finas Preparación: Extender el hojaldre y sobre él extender las lonchas de […]
Ahorrar en la cesta de la compra de octubre pasa por conocer algunos alimentos de temporada que están a buen precio y sean nutritivos y versátiles y aprender a combinarlos en la cocina con productos atemporales (arroz, patatas, legumbres…) que siempre podemos encontrar en el mercado por poco dinero. Octubre es un mes estupendo para […]
Para ahorrar en la cesta de la compra y que sigamos comiendo de forma saludable y con toda la variedad y el sabor que nos gusta, es vital conocer los alimentos de temporada y aprovecharse de ello. Estos son algunos de los alimentos que están de plena temporada en Junio y que por tanto podemos […]
Esta es la tarta de manzana que más nos gusta en casa, un clásico sencillo y riquísimo. Ingredientes: 1 lámina de hojaldre (250gm) 3 manzanas reineta 200gm mermelada de albaricoque 2Cd colmadas de azúcar Preparación: Pelar las manzanas y descorazonarlas. Cortarlas primero en cuartos y después en láminas no excesivamente finas. Extender la lámina de […]
Como cada mes para ahorrar en la cesta del compra hay que tener en cuenta qué alimentos están de plena temporada y por ello en su mejor momento y al mejor precio. * CABALLA O VERDEL: Uno de los pescados más económicos y que al inicio de la primavera está en su mejor momento. Si […]
Estos falsos croissant son el resultado de una equivocación. Normalmente el hojaldre fresco lo compro en Lidl, y es una lámina rectangular. Pero esta vez lo compré en Carrefour y cuando lo quise abrir para preparar unas palmeritas ¡Oh, sorpresa! resulta que era una lámina circular. Total que de hacer palmeritas nada de nada. Menos […]
Una empanada de hojaldre es una de las cosas que suelo hacer siempre que tenemos gente o celebramos algo especial, suele ser del gusto de la mayor parte de la gente y desaparece enseguida, además puedes prepararla el día anterior o con varias horas de antelación. Para servirla fría, mejor no conservarla en la […]
Esta tarta es una pequeña adaptación o tuneo de una receta del libro de Canal Cocina “Recetas para todos”. Está muy rica aunque sigo prefiriendo la clásica de pasta brisa o de hojaldre. Ingredientes: 100gm harina 100gm azúcar morena de caña 80gm mantequilla 3 huevos 3 manzanas reinetas grandes 2Cd azúcar blanquilla 3Cd brandy 1 […]
Con el tema económico en la cuerda floja a nivel mundial, los ciudadanos de a pie tratamos de solventar la papeleta día a día como buenamente podemos. Pero todos los días hay que comer, y a ser posible bien, sabroso y sano, así que he decidido echar la vista atrás a todas las recetas ya […]
Con la llegada de enero llegan las temidas subidas en algunos (muchos) seervicios básicos: la cuota de telefonía fija, las del gas, la bombona de butano, las tarifas de la electricidad y el transporte público, son sólo algunas de ellas. Estas subidas vienen a producirse en un momento “crítico” en el que tras tres meses […]
Dedico un tercer artículo sobre este tema de compaginar cenas familiares ricas y sugerentes en estos días navideños con mantener a flote la economía familiar. Esta vez voy a referirme a comidas o cenas completamente vegetarianas. Habrá quien piense que este texto sobra, pues los vegetales son muy económicos, nada comparable a los precios de […]
Primeros platos: *Sopa de ave: Simplemente hay que poner en una olla rápida con dos litros de agua un cuerpo de pollo, una cebolla, un puerro, una zanahoria grande, un diente de ajo y una ramita de apio. Se deja cocinar entre 20 y 30 minutos desde que sube la válvula, se cuela, se reserva […]