Uno de los últimos libros que he comprado es “Cocina para estudiantes”, de la editorial NGV, perteneciente a la misma colección de pequeño formato de la que ya os he hablado en otras ocasiones. Son libros prácticos que tan sólo cuestan 3,95 euros cada ejemplar. El libro se inicia con una brevísima introducción dirigida especialmente […]
Hoy vengo con otro plato de calabacín, que es lo que más toca este verano, esta vez en forma de otra pizza blanca, combinada con salchichas de cerdo para que sea un plato completito. Nos ha gustado mucho. Ingredientes: 10 salchichas de cerdo (de carnicería) 2 calabacines pequeños 4 tomates secos conservados en aceite […]
Hoy vengo con una ensalada de garbanzos muy rica y fácil de hacer; además aguanta muy bien si se deja preparada en le nevera unas horas sólo a falta de aliñar, así que viene muy bien tenerla lista para al volver del trabajo o de disfrutar de la mañana sólo aderezarla y servirla. Ingredientes: […]
Aquí os traigo otra receta más con calabacín (estará contento quien no le guste), ésta vez en un hojaldre que nos ha encantado. Tenía en mente hace tiempo hacerlo y tenía también un poco de temor por si soltaría mucha agua el calabacín y estropearía el plato, pero la verdad es que quedó buenísimo. Lo […]
Preparar un aperitivo casi sin tiempo no tiene por qué ser abrir un lata d aceitunos y otra de berberechos y ponerlo en unos platos sin más ni más. Tardando sólo un poquito más puedes tener listos un par de aperitivos ricos y sin pretensiones, pero menos desaliñados y más ricos. No hace falta nada […]
Vamos allá con la tercera entrega (aquí la primera y aquí la segunda) sobre los aliados para ahorrar en la cesta de la compra, que espero os estén gustando. Hoy toca darle un repaso a la sección de frutería. * La saludable manzana: Esta fruta es una de las más económicas que podemos encontrar en […]
Es tiempo de frío, de platos de cuchara calientes. Como ya sabéis me encanta la legumbre, que suelo poner al menos una o dos veces por semana. Esta vez cayeron unas lentejas; están preparadas de forma muy tradicional y estaban muy ricas. Y no os digo lo bien que entran con la que está cayendo, […]
He llamado a este plato Ensalada de despensa porque los productos con los que se hace son precisamente eso, de despensa. Así que si un día llegas a casa y tienes la nevera temblando o no has podido ir a comprar nada fresco a la frutería, pues en un momento puedes tener la ensalada lista. […]
Cuando llega la Navidad, revistas , páginas y blogs de cocina se ponen sus mejores galas y es que parece ya complicado imaginar una Navidad sin una mesa llena de sabrosas preparaciones. Quienes me conocéis ya sabéis que yo no soy muy dada a platos de complicadas elaboraciones y que me encantan los menús de […]
Esta es una versión más completa del hojaldre de tomates cherry que ya os enseñé (aquí). Para hacerlo aproveché los tomatitos de la huerta, que cosechamos un montón en verde para retirar ya las plantas por el frío, y se van madurando en casa a buen ritmo. Animaos, porque queda riquísimo, y la diferencia de […]
Encontrar en el mercado rabo de buey o rabo de toro es bastante más complicado de lo que puede parecer, y muchas veces lo que venden como tal no es más que rabo de vacuno. Puede que sean parecidos, pero desde luego no son iguales, el sabor no es el mismo. Esto no quiere decir […]
Este plato le tenía pendiente de subir desde hace unas semanas. No tiene mucho misterio; el lomo adobado en casa al modo tradicional (receta de mi abuela que sigo fielmente, bueno, casi fielmente porque ella insiste en que el lomo lo deje en el adobo fuera de la nevera pero a mi me da cosilla […]