Hoy traigo una receta de salmón marinado con guarnición muy rico. Es un plato sencillo y con una guarnición perfecta para esta época del año. El marinado es muy rico y le da mucha gracia. Para que se cojan bien los sabores lo ideal es que marine al menos un par de horas. Y luego se cocina.
Con este verano que no termina de llegar, sigue apeteciendo encender el horno. Por eso la receta de hoy es un rico pollo con patatas gajo al horno. Una receta muy económica y rica, rapidísima de preparar. El horno trabaja por ti, pero lo que es la preparación es cosa de minutos.
Hace ya algunos meses de la anterior etapa de la Vuelta al Mundo Literaria, que nos llevó al norte de Italia. Quedan ya pocas etapas para completar el viaje y seguimos adentrándonos en este país, esta vez en la zona centra del mismo. Así que si te apetece acompáñame en la etapa 33 por Italia central y más concretamente por su capital, Roma.
Para la recopilación de sabores de esta semana he optado por 12 recetas con carne de cerdo para el buen tiempo. Sé que la carne en general es polémica, y la cerdo no lo es menos. Pero en casa somos omnívoros y particularmente es una carne que me gusta. Además tiene un buen precio y, sin abusar de ella, no hay problema para que cualquier persona que coma carne pueda tomarla una o dos veces por semana.
La receta de tarta de flan de vainilla que traigo hoy es muy sencilla y riquísima. Si te gusta el flan, te gustará. No tienen ningún misterio ni dificultad. Y si te animas a prepararla seguro que triunfará.
La ensalada florida con pollo en escabeche que traigo hoy es riquísima. Ideal como entrante para el fin de semana. O para una cena ligera. Es un plato muy colorido y primaveral. Y está muy bueno.
Debe ser cosa de la edad, pero cada vez más se me pasa el tiempo con la sensación de que va a una velocidad exagerada. Como diría el poeta, se escurre entre los dedos. Ya hemos terminado mayo… No sé, no sé muy bien dónde ha quedado mayo 2018. ¿Seguro que este año también ha tenido 31 días? Tengo la impresión de que no han sido ni la mitad.
Para la recopilación de recetas de hoy he escogido un ingrediente muy infravalorado, el tofu. Sé que para muchos, especialmente omnívoros, es un alimento poco gustoso. Las recetas con tofu que traigo hoy, saladas y alguna dulce, son muy ricas, una forma estupenda de sacar partido a este ingrediente.
La receta de merluza con ajetes y almejas que traigo hoy es sencilla y riquísima. Los ajetes frescos o tiernos son deliciosos. Estos días ya os he contado más de ellos porque tenemos en casa en la huerta. Y es el momento de disfrutarlos. En la tienda es muy buena temporada para comprarlos porque están muy bien de precio.
La receta de pollo guisado de primavera es muy sencilla y de estilo tradicional. Le he puesto este nombre por los espárragos de temporada que son parte de los ingredientes de acompañamiento del pollo.
Si supieras, de Kristan Higgins, es la última novela que he leído. Estoy disfrutando muchos con las novelas de esta autora,, que lo mismo te hacen reír que te sueltan la lagrimilla. A pesar de lo que puedas parecer. Si supieras no es una novela romántica. Al menos y no la definiría así.
La receta de plátanos a la canela con yogur de coco que traigo hoy es muy sencilla y muy rica. Es estupenda para cualquier época del año. Da poquísimo trabajo y está muy rica. Es un buen postre para un día especial, o para cualquier día de diario en que te apetezca darte el capricho.