Para la recopilación de recetas de hoy he escogido un ingrediente muy infravalorado, el tofu. Sé que para muchos, especialmente omnívoros, es un alimento poco gustoso. Las recetas con tofu que traigo hoy, saladas y alguna dulce, son muy ricas, una forma estupenda de sacar partido a este ingrediente.
La mayor parte de estas recetas están hechas con tofu normal. Pero en algunas he usado el llamado tofu sedoso, tofu japonés o kinu tofu. Y en otras el tofu griego que no es más que tofu al que se han adicionado hierbas como el orégano e ingredientes como las aceitunas para darle sabor propio.
1.- Tofu con vegetales picantes.
El tofu con vegetales picantes es ideal para una cena sencilla y rápida. Es un plato apetecible prácticamente en cualquier momento del año. Con pocos ingredientes queda un plato muy rico.
2.- Salteado oriental de tofu.
Riquísimo y nutritivo. Así es el salteado oriental de tofu. Una receta sencilla pero con mucho sabor y algún rico contraste de texturas. Sin ingredientes extraños. Perfecto para servir como plato principal.
3.-Canapés de paté vegano de pimientos asados.
Las recetas con tofu también pueden ser de aperitivos. Para muestra estos canapés de paté vegano de pimientos asados. Si no lo cuentas, ningún omnívoro se percatará de que lleva este ingrediente. Así que si tienes una fiesta en la que hay invitados vegetarianos y omnívoros, es una estupenda elección.
4.- Tofu estofado.
Rico y reconfortante, el tofu estofado es ideal para entrar en calor y esto se agradece los días desapacibles del año.
5.- Cucharitas de aperitivo de tomatitos y tofu griego.
Otras de las ricas y sencillísimas recetas con tofu de hoy son estas cucharitas de aperitivo de tomatitos y tofu griego. Deliciosas.
6.- Ensalada de tomate y tofu griego.
También tofu griego lleva esta ensalada de tomate tan rica y sencilla. Ideal como plato único de una cena ligera.
7.- Tofu con alcachofas.
El tofu con alcachofas es un plato sencillísimo y muy sabroso. Ideal para las noches o si tienes que comer de tupper en el trabajo.
8.- Salteado de verduritas y tofu griego.
El salteado de verduritas y tofu griego es otra sencilla receta elaborada con este tofu tan especial. Un plato muy sabroso.
9.- Tarta de manzana y crema de castañas.
No podía faltar algún dulce en esta recopilación de recetas con tofu. Dejar fuera esta riquísima tarta de manzana y crema de castañas sería imperdonable. Si aún no las has probado te animo a hacerlo. Si es la primera vez que haces un postre con tofu te sorprenderá muy gratamente. Seguro.
10.- Ensalada de doble tomate y tofu.
Sencillísima y estupenda para días en que vas con el agua al cuello y no tienes mucho tiempo para cocinar. Así es esta rica receta de ensalada de doble tomate y tofu.
11.- Crema de calabaza.
Aunque no es temporada para esta rica crema de calabaza no podía dejarla fuera de esta recopilación de recetas con tofu. Así puedes guardarla y prepararlo en la época del año apropiada.
12.- Ensalada de pasta y tofu griego.
Sencilla y completa, ideal como plato único de mediodía es estupenda esta ensalada de pasta y tofu griego.
Seas fan de las recetas con tofu o todavía te muestres escéptico sobre su sabor, te animo a probar estas. Al menos, la que más te haya llamado la atención para ir probando las bondades del tofu en la cocina.
Cuantas cosas ricas nos traes hoy. No se cuál me gusta mas de todas ellas.
En casa como más nos gusta es parecido al salteado oriental, rico rápido y sencillo :o)
Besos,
Palmira
Me gusta el tofu pero casi siempre lo hago de la misma manera, asi que tomo nota de este amplio y estupendo recopilatorio para así variar.
Nunca he preparado un postre con tofu, seguro que esa tarta de manzana está buenísima, habrá que probarla.
Besos preciosa.
Gracias Paqui. Me alegro de que te gusten.
Besos.
Es muy rico, Palmira. En casa también nos gusta mucho.
Besos.
Anímate Lucero. Estoy segura de que te gustará.
Besos.