Hoy vengo con un plato de pasta de esos que se hacen en cosa de minutos; los raviolis frescos de atún y tomate se cuecen en tres y el acompañamiento no necesita más que eso para estar listo. A pesar de ello es un plato riquísimo, lleno de sabor, muy veraniego. No te lo puedes […]
Una de las formas en que me apetece comer estos días la carne, es al wok, salteada con algún acompañamiento. Como este plato de ternera que traigo hoy, que entra estupendamente, Es fácil de preparar, y la textura de estas verduras cocinadas en el wok me encanta.
Este es un plato para servir templado o frío; yo lo he servido frío (bueno, a temperatura ambiente) y es riquísimo, me sabe a verano, a vacaciones, a mar. Son unos rollitos mediterráneos de berenjena livianos y sabrosos, y seguro que si los preparas como entrante para cualquier comida o cena al aire libre, van […]
Tenía muchas ganas de publicar esta receta, pero sólo he podido salvar una fotografía y no es muy allá. No me gusta sacar fotos de comidas para el blog noche porque la luz de la cocina hace unas sombras y unos brillos asquerosos (otras luces de la casa, peor aún), y parece que hasta los […]
La crema fría de calabacín y zanahoria que traigo hoy es un plato muy económico, fácil de preparar y muy rico. Un entrante estupendo para la comida de mediodía o para la hora de la cena, que se sirve frío de la nevera o para llevar de excursión o de picnic bien frío en un termo adecuado. Además es ligero y sabroso. Prepararlo cuesta muy poco tiempo. Y si tienes que controlar el gasto, además, es muy económico. ¿Qué más se puede pedir en estos tiempos?
Para comer rico y variado no hace falta complicarse la vida, emplear técnicas complicadas, embarcarse en larguísimas elaboraciones ni utilizar ingredientes carísimos. La mayor parte de las veces simplemente se trata de dar una vuelta a los ingredientes de cada temporada y con un poco de gracia preparar platos sabrosos y sugerentes que nos saquen […]
Hoy traigo una receta de costilla de cerdo a la naranja en barbacoa que están de rechupete. Son sencillamente deliciosas. Os animo a prepararlas porque creo que las vais a disfrutar tanto como nosotros. En casa nos gusta mucho preparar barbacoas de todo tipo; de carne, de pescado, vegetales o variadas. Ya es tiempo de […]
¡Cómo nos gustan las ensaladas en casa! Esta ensalada naranja con vinagreta negra de hoy es bastante completa y para una comida ligera para dos resulta estupenda, fácil y rápida de preparar. Además es un plato muy saludable, que todo hay que tenerlo en cuenta y para este verano quien quiera coger colorcillo, muy rico […]
Se va acabando el verano y ya no sólo en el calendario. Con estas noches tan frías que llevamos arrastrando, la huerta va llegando a su fin. Es lo que tiene este clima, que el verano dura lo justito. Este arroz está preparado con algunos productos de nuestra huerta; calabacín, tomate, pimiento verde… Un buen […]
La ensalada de hoy es muy completita y está muy buena. Es rica en fibra y es completamente apta para quien siga una dieta vegana. Es muy veraniega, aunque ya estemos pensando en el otoño aún es verano y hay que aprovechar la temporada de productos como el calabacín o los tomatitos cherry para prepararla.
En casa nos encantan las tartas saladas (incluso más que las dulces), son una perdición. Siempre me saben a fiesta, incluso las más sencillas y económicas. Además, normalmente dan muy poco trabajo, como esta de hoy, que es riquísima y tiene un sabor muy mediterráneo y veraniego, y que no sé que os parece a […]
Con esta receta quiero inaugurar un nuevo reto, una de las novedades que tengo guardadas para este mes de Septiembre. A partir de ahora, el primer lunes de cada mes publicaré una receta vegana. En el blog ya hay muchas recetas vegetarianas (más de 250) y de ellas muchas son totalmente veganas, pero quiero a […]