En los últimos tiempos ya he publicado varias recetas con soja texturizada en el blog. Es un alimento nutritivo, económico y sostenible. Hoy traigo un guiso de soja texturizada que es un plato principal estupendo, lleno de sabor y un elevado aporte de proteínas.
Hay que aprovechar la temporada de otoño para cocinar con ingredientes propios de esta. Por eso hoy traigo una rica y sencilla receta de boniato cocido a las hierbas frescas. Es un plato muy sabroso para servir como picoteo o a modo de entrante templado con un aderezo en frío.
Hoy traigo unos canapés veganos de setas que son riquísimos. Para estos próximos días festivos, son una buena opción, tengas o no invitados veganos a comer o cenar. Para todos ellos he usado una misma pasta de setas, pero luego les he añadido otros ingredientes que diferencian unos canapés de otros, manteniendo una línea pero haciéndolos distintos entre sí.
Hoy traigo una receta de arroz vegetal al curry muy rica y muy fácil de preparar. Es un plato muy sencillo, apto para quienes sigan una dieta vegana. Un entrante saludable, para cuidarse y disfrutar de todo su sabor. Las cantidades están pensadas para dos personas. Puedes servirlo como entrante o como plato principal.
Hoy traigo una selección de canapés de olivas negras y tofu muy fáciles de preparar, riquísimos y aptos para veganos. Son muy sencillos, pero muy ricos y, además, muy saludables.
Hoy traigo una receta de empanadillas veganas que está para chuparse los dedos y es muy fácil de preparar. Son estupendas para un menú de picoteo o para un entrante diferente y también son una buena opción para la hora de la cena. Y además son muy cómodas para llevar de picnic en cualquier época del año.
Hoy traigo una receta de piquillos rellenos de espelta que está para chuparse los dedos y repetir. El título largo de la receta sería pimientos del piquillo confitados rellenos de espelta, con aliño de encurtidos. Un plato tan rico como saludable y que para los menús de Navidad puede ser estupendo para quienes sigan una dieta vegana o para quienes busquen platos sin huevos o sin lactosa.
Yo lo he servido como plato principal, y creo que para alguien que siga una dieta vegana es estupendo como tal. En menor cantidad (un par de ellos por comensal) puede ser también buena idea para servirlo a modo de entremés.
La receta que traigo hoy es económica, completa, reconfortante y riquísima. Y es apta para veganos. Son unas lentejas con mijo que está de rechupete y que con un plato muy completo, con un buen aporte nutricional, incluida proteína gracias a la combinación legumbre/cereal.
Como cada primer lunes de mes, vengo con una receta vegana, en esta ocasión, con una receta de patatas guisadas veganas realmente sencilla, sabrosa y reconfortante. Un plato muy económico e ideal para días desapacibles de otoño e invierno. Toma nota, porque con muy pocos ingredientes, tendrás en la mesa un plato saludable, sabroso y de los que entonan el cuerpo.
Estos días, o más bien estas noches, ya apetecen platitos reconfortantes. Aprovechando que empieza la temporada de calabaza, preparé esta receta de crema de calabaza tan sencilla y sabrosa. Da muy poquito trabajo y entra de maravilla; además ese toquecillo crujiente que le dan las pipas resulta de lo más agradable. Bien calentito, es un entrante estupendo para una cena de diario, por trabajo y precio, pero desde luego no desmerecería nada en un menú festivo y más especial por sabor y presencia.
Como primer lunes de mes de nuevo en "el curso", vengo con una receta vegana que en este caso es una sencilla y sabrosa ensalada de tomate y pipas, saludable y nutritiva. Es un entrante muy fácil y rápido de preparar, ligero y muy agradecido.
Hoy vengo con unas brochetas veraniegas con picada de encurtidos que están riquísimas; un entrante ligero estupendo para esta época del año. Hace unos días publiqué la receta de la picada de encurtidos y ya entonces os dije que pondría un plato para usarla. Pues aquí está, estas sencillas y deliciosas brochetas que he preparado […]