Cookies de chocolate y nueces

Escrito por Marhya en Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería el 28 marzo, 2008 / 2 Comments

Deliciosas cookies de chocolate y nueces, perfectas para el desayuno o como tentempié. Se preparan de forma muy sencilla y gustan tanto a niños como a mayores. Estas las preparé hace tiempo y se me había pasado colgar la receta.

Cookies de chocolate y nueces 

Ingredientes:

250gm mantequilla

120gm azúcar glas

375gm harina

2 huevos

150gm nueces peladas

175gm chocolate fondant

Preparación:

Picar a cuchillo las nueces en trozos y el chocolate fondant en trocitos pequeños.

Batir la mantequilla a punto pomada con el azúcar (con ayuda de unas varillas de cocina) hasta obtener una crema blanquecina. Incorporar los huevos uno a uno mientras se sigue batiendo. añadir finalmente la harina y mezclar bien hasta que quede absorbida por completo y obtengamos una masa.

Añadir a la masa las nueces y el chocolate y mezclar bien sin amasar demasiado. Ir tomando porciones de masa y colocarlas sobre una plancha de silicona situada sobre una bandeja de horno.

Introducir la bandeja en el horno precalentado a 225ºC y hornear aproximadamente durante 10 minutos. Dejar enfriar.

Mi consejo:

Se conserva muchos días en una lata. Para los más adictos al chocolate, pueden bañarse en chocolate fundido al microondas y dejarlas enfriar sobre una lámina de papel de aluminio hasta que la cobertura endurezca.

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2 Responses to “Cookies de chocolate y nueces”

  1. olga

    Que buena pinta ,seguro que les encanta en casa.
    Las hago y te cuento.

    Marhya Reply:

    Olga, ya me contarás.