Mini brochetas frías de surimi

Escrito por Marhya en Gastronomí­a, Tapas, pinchos y entremeses el 8 agosto, 2008 / 2 Comments

Unas mini brochetas frías que se pueden servir tanto para el aperitivo como para un picoteo rápido. No lleva mucha historia, no tiene ninguna complicación, pero está muy rico.

Mini brochetas frías de surimi

Ingredientes:

200gm barritas de surimi

1 lata de aceitunas rellenas de anchoilla

4Cd pepinillos en vinagre

3Cd cebolleritas en vinagre

Preparación:

Cortar cada barrita o palito de surimi (chaka) en 3 dados. Reservar.

En palitos de bambú para brochetas (de los de tamaño medio) ir ensartando los ingredientes, siguiendo el siguiente orden: aceituna, surimi, cebolleta, surimi, pepinillo, cebolleta, surimi, aceituna. Colocar sobre platitos o rabaneras y servir.

Si se prepara con antelación, guardar en la nevera bien envuelto con papel film.

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