Unas mini brochetas frías que se pueden servir tanto para el aperitivo como para un picoteo rápido. No lleva mucha historia, no tiene ninguna complicación, pero está muy rico.
Ingredientes:
200gm barritas de surimi
1 lata de aceitunas rellenas de anchoilla
4Cd pepinillos en vinagre
3Cd cebolleritas en vinagre
Preparación:
Cortar cada barrita o palito de surimi (chaka) en 3 dados. Reservar.
En palitos de bambú para brochetas (de los de tamaño medio) ir ensartando los ingredientes, siguiendo el siguiente orden: aceituna, surimi, cebolleta, surimi, pepinillo, cebolleta, surimi, aceituna. Colocar sobre platitos o rabaneras y servir.
Si se prepara con antelación, guardar en la nevera bien envuelto con papel film.
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