Pizza campesina

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 14 Marzo, 2009 / 14 Comments

Visto el éxito de la pizza del otro día y dado que tengo que aprovechar cuando hay invitados para hacer platos de este tipo porque el costillo es de la liga anti queso, preparé esta otra que estaba aún más buena que la primera.

Ingredientes:

375gm de harina

175ml de agua

1Cd aceite de oliva

2ct levadura seca de panadería

1ct sal

1 vaso de salsa de tomate casera

125gm de mozzarella descremada

125gm de jamón recién cortado (a cuchillo)

1 manojo de espárragos verdes

orégano seco

Preparación:

Poner en la cubeta de la panificadora, siguiendo este orden, el agua, la sal, el aceite, la harina y la levadura. Programar el aparato para que amase y sacar la masa a un cuenco. Tapar con dos paños limpios de cocina y dejarla levar durante aproximadamente una hora.

Extender la masa sobre una mesa ligeramente enharinada con ayuda de un rodillo de cocina para obtener dos pizzas grandes. Colocar una sobre cada bandeja de horno forrada con papel de horno.

Extender la salsa de tomate sobre la base de pizza dejando libres los bordes. Repartir sobre ello el jamón y los espárragos bien limpios y sin la parte inferior leñosa de cada tallo.

Cortar la mozzarella en ruedas no muy finas y repartir sobre las pizzas, espolvoreando con el orégano.

Con el horno ya caliente a 200ºC introducir las pizzas y hornearlas por espacio de unos 20 minutos. Pasado ese tiempo sacar las pizzas del horno y llevar a la mesa al momento.

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14 Responses to “Pizza campesina”

  1. Aiiiiins cuanto hará que no trinko una pizzaaaa….. un dia me lio la manta a la cabeza que total a veces comemos cosas que nos engordan mas….

    Xitos, se feliz!!!

  2. martuki

    La reina de las pizzas!!!!así te apodaré… qué tremenda delicia, y que tentación… y yo a éstas horas aquí salivando como una desesperada… llevaba unos días sin poder entrar y ya echaba de menos ver taaanta delicia!!un besote guapa!

  3. Chris, hay cosas mucho más calóricas, es más el miedo que le tenemos que otra cosa, no creas. Procuré hacerlas lo más ligeras posible.
    un besito.

  4. Esta si que es la mía, las pizzas con verduras me encantan! y los espárragos también!
    Felicidades, eres la reina de las pizzas!

    Saludos!

  5. Ohhhhhh, me había perdido estas pizzas ten maravillosas!!!! me estás dando una envidia qué pa qué jajajaj
    Ah, la marinera también qué rica eh??
    un besoooo

  6. Marhya

    Marisa, si te animas ya ves que no lleva nada de trabajo con la panificadora y qué masa más rica y crujientita.
    Besos.

  7. Moly

    Me apunto!!….me encantan las pizzas, sobre todo de este tipo ligeritas y con verdurita, en este caso esparragos….creo que con las verduras cuanto más ligera se haga la pizza más se aprecia su sabor….se vé deliciosa!!!!

    Besiños linda

  8. Muchas gracias, Moly, me alegro que te guste. Quedé muy contenta y sobre todo con el miedo que tenía yo a la masa.
    Un besito.

  9. valentina

    esta pagin es muy buena….. genial!

    Marhya Reply:

    Muchas gracias, Valentina, me aelgro de que te guste, espero que sigas pasándote por aquí y comentando si te apetece.
    Saludos.