Filetes de pollo a los cítricos

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 20 Marzo, 2009 / 8 Comments

 

¿Habéis visto ese anuncio que dice que la cocina a la plancha no tiene por qué ser insípida? Bueno, pues yo añado que la cocina a la plancha no tiene por qué ser insípida sin necesidad de utilizar esos aderezos extraños y poco sanos que pretende vendernos el spot. Y si no lo creéis, a las pruebas me remito.

Ingredientes:

4 filetes de pechuga de pollo

1 naranja de zumo

1 limón grande

2ct aceite de oliva virgen extra

3 dientes de ajo

pimienta negra

tomillo

sal

Preparación:

Pelar los ajos y picarlos finos.

Exprimir la naranja y el limón y reservar ya colados de su pulpa.

Poner al fuego una plancha antiadherente de cocina con el aceite de oliva en hilos y cuando coja bien de calor poner los filetes de pollo. Aderezarlos con sal, la pimienta recién molida y el ajo picadito. Pasados uno o dos minutos (al gusto y dependiendo el grosor de los filetes) dar la vuelta y cocinar otros dos minutos sazonando por ese lado con sal y pimienta. Añadir entonces el zumo y el tomillo y cocinar 1-2 minutos más, para que reduzca el líquido y quede textura de salsa.

Servir a cada comensal 2 filetes napados con parte de la salsa.

Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):

Con la Flexi+18 tenemos dos raciones de 4 puntos cada una, puntuación que se mantiene si se toma un filete más siempre y cuando no se le añada más aceite. Es un plato muy rico y ya veis que además de ligero es sano.

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8 Responses to “Filetes de pollo a los cítricos”

  1. picapusa

    me encanta este tipo de recetas, ya lo sabes, y lo mismo se lo pones a un pescado que a una carne, resulta delicioso.

    besos maby

  2. Bego, yo creo que te gustará y ya ves que es de las de hacer rapidito y sin complicaciones, el saborcillo es muy rico y es sanito y ligero.
    Un beso.

  3. Tienes razón, Pica, lo mismo sirve para un roto que para un descosido, jeje, me da que con lenguado tiene que estar muy bueno también.
    Un beso, guapa.

  4. Marta y lo mejor además de lo rico que está es que se hace en un momentín, si te animas ya me contarás.
    Un abrazo.